Snelstart: Telefonie

Na deze snelstart neemt Morris de telefoon op, beantwoordt Morris vragen uit je FAQ, reserveert Morris zelf tot een groepsgrootte die jij kiest, en verbindt Morris door naar een mens als de beller daarom vraagt.

Wat je na deze snelstart hebt

• Morris neemt de telefoon op, met een stem en een begroeting naar keuze.
• Morris verbindt door naar het juiste nummer als een gast zelf een mens wil spreken en de zaak open is.
• Morris beantwoordt veelgestelde vragen uit je eigen FAQ en reserveert zelf tot een groepsgrootte die jij bepaalt.
• Je weet waar je gesprekken en terugbelverzoeken terugvindt, en hoe je Te druk aanzet.

Voordat je begint

• Je logt in als beheerder, of als medewerker met de juiste module-rechten (zie stap 1).
• Je telefoon moet bij Morris binnenkomen. Dat loopt via een Telnyx-nummer per filiaal, dat je van Morris krijgt. Je vult het in onder Instellingen › Telefonie, in de kaart Telefonie en reserveringen, bij Telnyx-nummer, en je laat je bestaande restaurantnummer naar dat nummer doorsturen. Zonder dat nummer neemt Morris geen oproep voor het filiaal op. Heb je nog geen Telnyx-nummer, neem dan contact op met Morris.
• Houd paraat: het nummer van het restaurant, van de manager en een reservenummer, en een lijstje vragen die gasten vaak stellen. Zorg dat je openingstijden in Reserveringen kloppen: daaraan ziet Morris of de zaak open is.
• Een eigen OpenAI-sleutel is niet nodig. Zonder eigen sleutel voert de gastvrouw haar gesprekken op de sleutel van Morris. Heb je onder Instellingen › Koppelingen › Eigen OpenAI-account al een sleutel ingevuld, bijvoorbeeld voor je mail, dan gebruikt de telefoon die ook: de schakelaar Telefoon staat daar standaard aan, en het verbruik komt dan op je eigen OpenAI-rekening. Zet die schakelaar uit als je dat niet wilt. Een sleutel voor één filiaal vul je later in onder Instellingen › Telefonie, in de kaart OpenAI. Met Verbinding testen test je precies de sleutel die de telefoon gebruikt. Zie Welke OpenAI-sleutel de telefoon gebruikt.
• Alles hieronder geldt per filiaal. Kies bovenin steeds het filiaal waar je mee bezig bent, bijvoorbeeld Amersfoort bij Café Morris.

Stap 1 — Zorg dat je bij de telefonie kunt

Telefonie richt je in als beheerder, of als medewerker met de juiste rechten uit Instellingen › Logins:

• Het recht Telefonie opent de telefoniepagina: gesprekken, terugbelverzoeken, statistieken en Te druk. Een medewerker ziet daar alleen zijn eigen filiaal, en kan Te druk en terugbelverzoeken ook in het medewerkersportaal gebruiken.
• Voor het tabblad Telefonie onder Instellingen zijn twee rechten nodig: Telefonie én Instellingen & integraties. Ook dan alleen voor het eigen filiaal.

Wie ingelogd is maar het recht mist, krijgt de pagina Geen toegang met een verwijzing naar Instellingen › Logins. Zie Je team toegang geven.

Meer: Wie mag de telefonie-instellingen beheren.

Stap 2 — Zet Morris aan en kies hoe Morris opneemt

Ga naar Instellingen › Telefonie (in de zijbalk onder Communicatie). In de kaart Gespreksgedrag stel je in:

• Gastvrouw inschakelen — staat standaard uit. Zet hem aan.
• Stemdienst — standaard OpenAI-stem. Kies Nederlandse stem (Azure) als Morris moet klinken als iemand uit Nederland, en kies daaronder bij Nederlandse stem Colette, Fenna of Maarten. Zie De Nederlandse stem kiezen.
• Stem — tien keuzes; standaard Sage, kalm. Kies er een die bij je zaak past; met de Nederlandse stem is dit de stem waarmee Morris verdergaat als die hapert.
• Spreeksnelheid — standaard 1×. Laat dit staan, of kies bijvoorbeeld 0,9 als Morris te snel praat voor je gasten; alles van 0,25 tot 1,5 kan.
• Gespreksscenario — Morris helpt eerst (de standaard) of Morris noemt de mogelijkheden.

Bij Openingstijden zie je dat de telefonie de tijden uit Reserveringen volgt; eigen telefoonuren zijn er niet. In de kaart Begroetingen kun je de zinnen aanpassen waarmee Morris opneemt, tijdens en buiten openingstijd en als het te druk is. Laat ze leeg voor de standaardtekst. Bovenaan staat de Openingszin: daarmee zegt Morris altijd eerst dat hij een AI-assistent is, ook bij een eigen begroeting. Dat is wettelijk verplicht.

Opslaan hoeft niet: het tabblad heeft geen knop Opslaan. Morris bewaart een wijziging meteen als je een schakelaar omzet of een keuze maakt, en bij een veld waarin je typt zodra je dat veld verlaat. Onderin het scherm verschijnt dan kort de melding Opgeslagen.

Waarom: met de gastvrouw uit gaat elk gesprek tijdens openingstijd meteen door naar het nummer Restaurant. Buiten openingstijd, of zonder dat nummer, hoort de beller dat het gesprek nu niet kan worden aangenomen.

Meer: De gastvrouw aan- of uitzetten en Gespreksscenario en begroetingen.

Stap 3 — Vul de doorverbindnummers in

Op dezelfde pagina staat de kaart Doorverbinden met drie velden:

• Restaurant — hier gaat een gast naartoe die een mens wil spreken.
• Manager — als de gast uitdrukkelijk de manager wil spreken. Leeg? Dan valt Morris terug op Restaurant.
• Als niemand opneemt — een reservenummer. Morris gebruikt het als er geen nummer Restaurant is ingevuld, of als Morris er bij het doorverbinden zelf voor kiest. Het wordt niet gebeld als een doorverbinding onbeantwoord blijft.

Morris verbindt alleen door als de beller daar zelf om vraagt, tijdens openingstijd en zolang Te druk uit staat. Anders, of als doorverbinden mislukt, biedt Morris een terugbelverzoek aan.

Ook de nummers bewaart Morris vanzelf, zodra je een veld verlaat. Onderin het scherm verschijnt dan kort de melding Opgeslagen. Morris controleert de vorm van een nummer niet, dus typ het zorgvuldig, bijvoorbeeld +31612345678.

Waarom: zonder nummers kan Morris een beller die een mens wil spreken alleen een terugbelverzoek aanbieden.

Meer: Doorverbindnummers instellen.

Stap 4 — Bepaal tot welke groepsgrootte ze zelf reserveert

In de kaart Gespreksgedrag staat Zelf aannemen tot, standaard 10 personen. Laat dit staan tenzij je grote groepen altijd zelf wilt spreken; dan zet je het lager. Verlaat het veld, dan bewaart Morris het getal vanzelf.

Morris boekt nooit in één keer: Morris controleert eerst of er plek is, leest de gegevens hardop terug en boekt pas na een duidelijk ja. Is de groep groter dan jouw grens, dan legt Morris uit dat een medewerker de aanvraag moet beoordelen. Morris verbindt dan niet uit zichzelf door, maar biedt een terugbelverzoek aan of verbindt door als de gast daarom vraagt.

Morris boekt rechtstreeks in Morris. Richt hiervoor de tafels, diensten en openingstijden in. Een Guestplan-koppeling is niet nodig. Bij een verplichte aanbetaling of arrangement stemt een medewerker de boeking af.

Waarom: zo komen alleen de gesprekken bij je team terecht die echt aandacht nodig hebben.

Meer: Reserveren via de telefoon.

Stap 5 — Vul de FAQ met je vaste vragen

Op hetzelfde tabblad Instellingen › Telefonie staat de kaart FAQ. Klik op Nieuwe vraag, typ de Vraag en het Antwoord, kies een Categorie (bijvoorbeeld parkeren of allergenen) en klik op Vraag toevoegen. Morris gebruikt het antwoord vanaf het volgende gesprek, en ook in conceptantwoorden op mail: telefoon en mail delen één FAQ.

Begin met vijf tot tien vragen: parkeren, allergieën, huisdieren, groepen. Heb je een website, laat die dan ook inlezen in de kaart Website en restaurantinformatie. Weet Morris een antwoord niet, dan zegt Morris dat eerlijk in plaats van te gokken.

Waarom: hoe completer je FAQ, hoe minder gesprekken bij je team uitkomen.

Meer: Een FAQ-antwoord toevoegen of verwijderen.

Zo controleer je of het werkt

1. Kijk onder Instellingen › Telefonie, in de kaart Telefonie en reserveringen, wat er bij Configuratie staat. Het moet Ingesteld; proefgesprek nog nodig zijn. Staat er Ontbreekt:, vul dan eerst aan wat er genoemd wordt.
2. Bel tijdens openingstijd je eigen zaaknummer en stel een vraag die in je FAQ staat.
3. Vraag daarna om iemand van het restaurant te spreken; de oproep moet doorgaan naar het nummer Restaurant. Bel je buiten openingstijd, dan hoort het juist niet door te gaan en biedt Morris een terugbelverzoek aan.
4. Open Telefonie, tabblad Gesprekken, en klik op je testgesprek. Controleer de samenvatting, het transcript en de regel Doorverbonden naar.

Heeft je gesprek niet opgeleverd wat je verwachtte, open dan Instellingen › Telefonie en kijk of wat je in stap 2 tot en met 4 instelde er nog staat. Staat er onderaan een kaart in rood een reden met Opnieuw proberen, zie dan Wat Telefonie bewaart, onder Als opslaan niet lukt.

Je eerste week

• Gesprekken bekijken: Telefonie › Gesprekken toont de laatste 50 gesprekken. Klik op een rij voor samenvatting, transcript en eventuele reservering. Zie Een gesprek terugkijken.
• Terugbelverzoeken afhandelen: Telefonie › Terugbellen. Daar staan de gasten die teruggebeld willen worden; ze staan ook als urgente melding in Meldingen. Bel ze terug en klik op Afhandelen. Zie Terugbelverzoeken.
• Te druk: kan niemand de telefoon opnemen, klik dan bovenaan op de tegel Te druk. Zie Te druk aanzetten.
• Andere periode kiezen: op het tabblad Statistieken met de datumbalk (Vandaag, Deze week, Deze maand, Kwartaal of een eigen bereik). Zie Gesprekken filteren en de juiste periode kiezen.
• FAQ bijwerken: zie je in de samenvattingen steeds dezelfde vraag terugkomen, voeg hem dan toe in de kaart FAQ onder Instellingen › Telefonie.

Heb je ook reserveringen, e-mail of je team nog in te richten, ga dan verder met de Snelstart: Reserveringen.

Meer over AI-telefonie op morris-horeca.nl.

Bijgewerkt op 22 oktober 2026