Kassa

Afrekenen, de kas opmaken en de dag afsluiten.

• Een voucher gebruiken in de kassaCode controleren en koppelen, servervoordeel afrekenen en oude stukken, late codes of wachtende betalingen afhandelen.
• Het invoerscherm van de kassa lezenHoe het kassascherm is ingedeeld: de kopbalk met de dienstcijfers, de tafels, de menukaart, de bon met de knoppen eronder, en waar het scherm terugpraat.
• Het vlak Tafels lezenHoe de tafels per wijk gegroepeerd staan, hoe je filtert en zoekt, en wat er met het vlak Tafels gebeurt zodra je een tafel hebt gekozen.
• De plattegrond gebruikenVan zaal wisselen met een tik of veeg, alle tafels vast in beeld en met één tik de tafel openen.
• Wat er op een tafeltegel staatHet tafelnummer, het aantal gasten, de regel met de stand van de tafel, het bedrag en de tijd, en de kleuren en tekens voor lang open, rekening gevraagd, indekken, keuken klaar, een wachtende gang, de timer van het arrangement en een verwachte reservering.
• De menukaart lezenDe groepstabs, de categorieknoppen, wat er op een gerechttegel staat, het zoekveld dat over de hele kaart zoekt, en wat het woord Menu in plaats van een prijs betekent.
• Het bonvlak lezenHet vlak Bon van boven naar beneden: de gastkaart, de balken voor gang en stoel met het aantal gasten, de opmerking, wat al besteld is, de nieuwe regels, het totaal en de knoppen eronder.
• De lade Vandaag met de bonnen van vandaagAchter de knop Vandaag schuift een lade open met alle bonnen van de servicedag. Wat er per regel staat, het bonvenster dat opent als je er een aantikt, en wat een manager er extra ziet.
• Het venster Gerecht met de allergenenWat er in het venster Gerecht staat, hoe je het opent, en wat het zegt als er nog geen allergeneninformatie is ingevuld.
• Het venster voor een opmerking bij één gerechtHet venster waarin je één bonregel een opmerking of allergie geeft — het tekstvak, het vinkje voor één bord, de snelknoppen, de twee knoppen en wat er daarna op de bon staat.
• Het rekeningvenster lezenHet venster achter Afrekenen: de keuze hoe je afrekent, alle openstaande rondes bij elkaar, − en + per regel, loyaliteit, korting, het totaal en de betaalmethodes die pas na Betalen verschijnen.
• Het venster Tafelgeschiedenis lezenHet managersvenster van één tafel: wat er nu op tafel staat, en daaronder per betaling een groen vakje Afgerekend met tijdstip en wie afrekende. Uit zo'n vakje maak je een betaling ongedaan of corrigeer je een bon.
• Het venster Dagafsluiting lezenDe balk die verschijnt zolang een servicedag openstaat, de drie manieren om het venster te openen, en wat erin staat — open bonnen, dagtotalen, fooi, X-rapport, kasboek en de velden onderaan.
• Een X-rapport makenEen tussenstand van de dienst — omzet en aantal bonnen — zonder de dag af te sluiten. Alleen voor managers.
• Een tafel kiezen en de bon openenEen tafel openen vanuit de tafellijst, de plattegrond of Zoek alles, en wat het scherm daarna laat zien.
• De gast aan tafelZit er een reservering aan de tafel, dan toont de kassa wie het is, met allergieën, wensen en eerdere bezoeken. Wat er op de gastkaart en in het gastprofiel staat.
• Zoeken in de kassa en sneltoetsenEen gerecht vinden met het zoekveld, er in één keer drie op zetten met "3 cola", alles doorzoeken met Zoek alles, en de toetsen voor wie met een toetsenbord werkt.
• Gerechten op de bon zetten en de bon versturenAantikken of zoeken, aantallen bijstellen met − en +, versturen met Verzend bon — en waarom de tafel daarna openblijft met een lege bon.
• Vragen bij een gerecht beantwoordenBij sommige gerechten vraagt de kassa eerst iets, zoals de gaarheid of de saus, soms met een meerprijs. Zo beantwoord je die vragen en pas je ze later nog aan.
• Gang en stoel kiezenIn welke gang een gerecht naar de keuken gaat en bij welke stoel het hoort: de balken boven de bon, de labels G1 en S2 op een regel, en wat de keuken ervan ziet.
• De keuken seinenMet Volgende gang laat je de keuken aan de volgende gang beginnen, met Met spoed stuur je een bon met voorrang, en de kassa laat zien wanneer de keuken iets klaar heeft.
• Een gang vrijgeven en een menu aanslaanBij à la carte gaat de eerste gang direct naar de keuken en wacht de rest tot jij hem vrijgeeft. Wat je op de tegel en de bon ziet, hoe je een gang vrijgeeft en hoe je een menu met gangen aanslaat.
• Een opmerking bij de bon of bij één gerecht zettenHet veld Opmerking bij de bon voor de hele ronde, het potloodje op een regel voor één gerecht, en de knopjes met vaste teksten.
• Lang indrukken — wat er onder je vinger zitDrie vensters van de kassa gaan open als je een tegel of regel ingedrukt houdt. Twee daarvan zie je nergens aangekondigd. Waar het werkt en wat je krijgt.
• Weten welke bon je voor je hebtEen openstaande bon heeft nog geen bonnummer, wel een ordernummer voor de hele tafel. Waaraan je een bon herkent, en waar het bonnummer wel en niet staat.
• De rekening printen voor de gastDe rekening op papier, vóór het betalen, met de knop Rekening onder de bon of Rekening printen in het rekeningvenster. Daarna staat de tafel op rekening gevraagd.
• De rekening opmaken en afrekenenMet Afrekenen komen alle openstaande rondes van de tafel in één venster; daarna tik je op Betalen, kies je een betaalmethode (bij contant ook wat de gast gaf: wisselgeld of fooi) en komt de tafel vrij, op indekken, of blijft hij bezet als je zaak vooraf laat betalen.
• Afrekenen met de pinautomaat of terminalIs er een pinautomaat of betaalterminal aan de kassa gekoppeld, dan gaat het bedrag vanzelf naar het apparaat. Wat je op het scherm ziet, wat je doet als het misgaat, en hoe een online vooruitbetaling eraf gaat.
• Op rekening afrekenenBetaalt een gast of bedrijf met een factuur, reken dan af met Op rekening. Daarna kies je Nu invullen (het bedrijf via KVK, een e-mailadres en een referentie; de factuur gaat vanzelf) of Later invullen (alleen een naam; kantoor maakt de factuur). Zo werkt het in de Invoer en in de kassa-app.
• De rekening splitsenGasten die apart betalen: per gerecht of per stoel afrekenen, of de rekening in gelijke delen verdelen. Elk deel is een eigen betaling; de tafel blijft open tot alles betaald is.
• Korting geven en fooi invoerenIn het rekeningvenster zet je korting als percentage of als bedrag, op de hele rekening of op één product. Fooi kies je bij contant betalen. Wat er daarna met de BTW en met de omzet gebeurt.
• Een rekening verplaatsen, samenvoegen of overnemenGasten schuiven door naar een andere tafel, twee tafels worden één gezelschap, je neemt een tafel van een collega over, of één ronde hoort bij een andere tafel. De knoppen Verplaats, Samenvoegen en Overnemen onder de bon, en Naar andere tafel bij een ronde.
• Indekken en de tafel ingedekt meldenLaat je zaak tafels na het afrekenen eerst indekken, dan staat de tafel op Indekken tot jij op Ingedekt tikt. Pas dan komt hij vrij in Reserveringen.
• De timer van het arrangement en vooraf betalenDe tafeltegel telt af hoe lang het arrangement van een tafel nog duurt. En betalen gasten vooraf, dan blijft de tafel bezet tot jij hem vrijgeeft met Tafel vrijgeven.
• Buffet: de stand van je tafelsWerkt je zaak als buffet, dan zie je in de kassa per tafel of hij is opgedekt, of er gasten aankomen, of hij bezet is met de timer, of dat de gasten zijn vertrokken. Met twee knoppen zet je hem op Vertrokken en daarna op Opgedekt.
• Een ronde of regel annulerenEen verzonden maar nog niet betaalde ronde, of één regel daarvan, laat je vallen met een reden. Wie dat mag, waar de knoppen zitten en wat de keuken ervan merkt.
• Bestellen via de QR-code aan tafelWat de QR-code op tafel doet en wat jij in de kassa ziet: een gast die de ober roept, een tafel openzetten of sluiten, een bestelling accepteren of weigeren, en een gast die met zijn telefoon afrekent.
• De kassalade openen en de kassabonDe knop Lade opent de kassalade via de ingestelde printer, zonder dat er iets wordt afgerekend. En wanneer er na het betalen vanzelf een kassabon uit de printer komt.
• Een cadeaubon verkopenVerkoop een cadeaubon voor een vrij bedrag aan de kassa. Na het betalen toont de kassa de code die je op de bon schrijft.
• Een cadeaubon aannemenEen gast betaalt met een cadeaubon. Je toetst de code van de bon in en de kassa zegt wat hij waard is en wat er nog te betalen valt.
• De bon gaat niet wegDe meldingen die verschijnen als Morris een bon niet aanneemt, wat je per melding doet, en wat "Instellingen laden mislukt" betekent.
• Je mag nu niet aanslaan of afrekenenWat de weigeringen bij aanslaan en afrekenen betekenen — van een dienst die niet in het rooster staat tot een servicedag die al is afgesloten — en wat alleen een manager mag.
• De bon wijkt af van wat je intikteRegels die zonder melding wegvallen, aantallen die worden begrensd, opmerkingen die worden afgekapt en een meerprijs die anders uitvalt — de stille grenzen bij het opslaan, en hoe je ze voor bent.
• Het rekeningvenster gaat niet open of de betaling gaat niet doorDe meldingen rond het afrekenen en splitsen — geen open rekening, een lege rekening, een ontbrekende betaalmethode, een ronde die intussen veranderde — met per melding wat je doet.
• Korting of fooi komt niet op de bonWaarom korting en fooi alleen bij het betalen meetellen, waarom je bij het splitsen geen korting ziet, waar de grenzen liggen, en wanneer de fooikeuze ontbreekt.
• Twee medewerkers op één tafelWat er gebeurt als een collega tegelijk met jou op dezelfde tafel werkt, wat er precies wordt afgeboekt bij het afrekenen, hoe je een tafel overneemt, en waarom een betaalde bon soms nog geen bonnummer heeft.
• De kassa zonder verbindingWat er gebeurt als het internet wegvalt tijdens de dienst: met een kastje in de zaak werk je door, zonder kastje niet. Wat je ziet, wat blijft werken, en wat je doet bij een betaling die op de automaat wel lukte.
• Inloggen op de iPad-kassaMet je eigen werknemercode van vier cijfers log je in op de iPad-kassa. Waar je de code vindt, wat er gebeurt bij een verkeerde code, hoe je wisselt van medewerker en wanneer de kassa je zelf afmeldt.
• Bestellen op de iPad-kassaEen tafel kiezen, gerechten aantikken en de ronde naar keuken en bar versturen op de iPad-kassa. Met Zoek gast of tafel vind je een gast op naam, en voor gasten zonder tafel open je een tab.
• Afrekenen op de iPad-kassaEén groene knop Afrekenen opent het betaalvenster: fooi, betaalmethode, contant met wisselgeld of het verschil als fooi, of pinnen. Korting boven de grens vraagt een managercode. Na het betalen kan de bon per mail en meldt de kassa je af.
• Geschiedenis en correcties op de iPad-kassaWat er op een tafel of vandaag is afgerekend, per betaling in een groen vakje. Vanuit zo'n vakje corrigeer je een bon of maak je een betaling ongedaan. Voor managers, of met de kassacode van een manager.
• De rekening splitsen met De TafelOp De Tafel ligt de rekening midden op tafel en staan de gasten er als borden omheen. Je geeft gerechten aan een gast, deelt een fles, laat iemand een rondje geven en rekent per gast af.
• Spaarkaart: gasten uitnodigen en punten inwisselenOp de iPad-kassa tikt de gast zelf zijn e-mailadres in voor de spaarkaart; hij wordt pas lid als hij de mail bevestigt. Leden wisselen punten in voor een beloning op de rekening. Met Andere spaarder gaan de punten naar een andere gast.
• Fooi toevoegen in de laLaat een gast na het betalen contant geld achter voor de bediening, zet dat dan met Fooi toevoegen in de la. Het telt als fooi: in de kas, bij de fooi van de dag, in de fooipot en bij fooi verdelen.
• Inloggen op een POS-toestelOp een telefoon of tablet van de zaak tik je op het rustscherm, toetst je je eigen werknemercode van vier cijfers en kom je direct in de Invoer. Waar je de code vindt, wat er gebeurt bij een verkeerde code, hoe je afmeldt, wanneer het toestel dat zelf doet, en hoe je er met je e-mailadres bij je rooster komt.
• Je checklist op een toestel van de zaakToets je werknemercode op de iPad of telefoon van de zaak, en de checklist voor je positie staat klaar, bijvoorbeeld de opstartlijst van de Tuinzaal. Hoe je hem opent, punten afvinkt of terugzet, een temperatuur invult en wat de knop Checklist zegt.