Het bonvlak lezen

Het vlak Bon van boven naar beneden: de gastkaart, de balken voor gang en stoel met het aantal gasten, de opmerking, wat al besteld is, de nieuwe regels, het totaal en de knoppen eronder.

Wanneer gebruik je dit

Rechts op het invoerscherm (op een telefoon onderaan) staat de bon die je aan het opbouwen bent. Dit artikel loopt dat vlak van boven naar beneden langs.

De kop

In de kop staat Bon - met de gekozen tafel. Rechts staat Leeg, die de bon in één keer leegmaakt. Op een smaller scherm staat daar ook Plattegrond.

Onder de kop

De tafel kies je in de tafellijst of op de plattegrond; de kop laat zien welke tafel het is. Een vak om een tafel of een naam in te typen is er niet.

Hier staat de inklapbare kaart voor gast en voucher. Naam, gastkenmerken en betaalstatus blijven zichtbaar; tik op Details voor gastprofiel, aanbetaling en voucherinvoer. Zonder reservering blijft de voucherinvoer beschikbaar. Zie De gast aan tafel. Staat de tafel op Indekken, dan staat hier een balk met Ingedekt; zie Indekken en de tafel ingedekt melden. Hebben de gasten vooraf betaald en zitten ze er nog, dan staat hier een balk met Tafel vrijgeven; zie De timer van het arrangement en vooraf betalen.

Gang en stoel

• De rij Gang: auto, Gang 1, Gang 2, Gang 3 bepaalt in welke gang de volgende gerechten komen.
• Daaronder staat Gasten met het aantal gasten. Morris vult het in uit de rekening of de reservering; tik op het cijfer om het zelf aan te passen.
• Erachter staan Stoel: –, S1, S2 enzovoort: ze bepalen bij welke stoel de gerechten horen. Die knoppen zijn er alleen bij twee of meer gasten.

Zie Gang en stoel kiezen.

Opmerking bij de bon

Het veld Opmerking bij de bon geldt voor de hele ronde. Heeft je zaak standaardopmerkingen ingesteld, dan staan die eronder als knopjes. Zie Een opmerking bij de bon of bij één gerecht zetten.

Al besteld

Staan er op deze tafel al rondes open, dan zie je het blok Al besteld met het aantal stuks en het bedrag. Tik erop om het open of dicht te klappen. Per ronde staat Ronde met het nummer, Verzonden met de tijd, en de regels met hun gang (G1) en stoel (S2).

Werkt je zaak à la carte, dan staat wacht bij de regels van een gang die nog niet naar de keuken mocht. Onder een menu met gangen staat per gang het gerecht. Zie Een gang vrijgeven en een menu aanslaan.

Achter elke regel staan twee knopjes. Met het potloodje pas je het aantal aan, met het prullenbakje haal je de regel van de bon. Zo zet je iets wat verkeerd is aangeslagen zelf meteen recht; zie Een ronde of regel annuleren.

De nieuwe regels

Daaronder staan de regels die je nu aanslaat. Staat de bon per gang ingesteld, dan staan ze onder een kopje per gang, zoals Gang 1 · 3 st., met het subtotaal.

Per regel:

• links −, het aantal en +;
• de naam en rechts het bedrag van de regel (of Menu);
• daaronder de gang (G1, tik om te wisselen), eventueel de stoel (S2), de categorie en bij meer stuks de prijs per stuk;
• een potloodje om een opmerking of allergie bij dit gerecht te zetten;
• als het gerecht vragen had, de gekozen antwoorden, zoals Medium · Pepersaus. Tik erop om ze te wijzigen.

Zolang er niets op staat: Tik op gerechten om toe te voegen.

Onderaan

• Meldt de keuken dat er iets klaarstaat, dan zie je een balk met bijvoorbeeld Keuken: gang 2 klaar om 20:14. Uitserveren. en de knop Uitgeserveerd.
• Totaal met het bedrag van deze bon en eronder het aantal gerechten, incl. btw.
• Drie knoppen: Verzend bon, Afrekenen en Annuleren.
• Een rij tafelknoppen: Volgende gang, Verplaats, Samenvoegen, Overnemen en Rekening. Soms ook Met spoed (als er een keukenscherm of bonprinter is) en Lade (als er een kassaprinter is). Wacht er bij à la carte een gang, dan heet Volgende gang bijvoorbeeld Gang 2 vrijgeven.
• De statusregel met de laatste melding.

Let op

• Leeg en Annuleren doen hetzelfde: ze gooien de nieuwe regels en de opmerking weg en laten ook de tafel los. Er is geen bevestigingsvraag en geen ongedaan maken.
• Het Totaal is het totaal van de nieuwe regels. Wat al besteld is, telt mee in het rekeningvenster en op de tafeltegel.
• Mag je niet afrekenen, dan is Afrekenen helemaal weg; mag je niet invoeren, dan staat Verzend bon grijs. Zie Je mag nu niet aanslaan of afrekenen.

Meer over Kassa op morris-horeca.nl.

Bijgewerkt op 7 oktober 2026