Bestellen op de iPad-kassa

Een tafel kiezen, gerechten aantikken en de ronde naar keuken en bar versturen op de iPad-kassa. Met Zoek gast of tafel vind je een gast op naam, en voor gasten zonder tafel open je een tab.

Wanneer gebruik je dit

Je bent ingelogd op de iPad-kassa en neemt een bestelling op: voor een tafel, voor een gast met een reservering, of voor iemand zonder tafel. Hoe je inlogt, lees je in Inloggen op de iPad-kassa.

Het scherm

Bovenaan loopt een balk met de naam van je zaak, de vestiging, de klok, Online (of Geen verbinding), je eigen naam en Afmelden. Een tik op je naam opent het menu. Daaronder staan drie kolommen:

• Links: Vandaag. De gasten met een reservering van vandaag, op tijd, met naam, aantal personen en tafel. Allergieën en een gelegenheid staan er als label bij, rechts zie je wat er nog openstaat. Bovenaan staan Zoek gast of tafel en de filters Alle, Verwacht, Aan tafel en Rekening, elk met een teller.
• Midden: de tafels of de menukaart. Eerst zie je de tafels van één zone; bovenaan wissel je van zone, of kies je Alles voor alle zones tegelijk. Kies je een tafel, dan komt hier de menukaart. Rechtsboven staan Bonnen (alle afrekeningen van vandaag) en Nieuwe tab.
• Rechts: de bon van de tafel die je gekozen hebt.

Heb je nog geen tafel gekozen, bijvoorbeeld net na het inloggen of na het afrekenen, dan schuift de bon weg en krijgen de tafels de hele breedte. Kies je een tafel, dan schuift de bon terug.

Staat de bon open terwijl je de tafels ziet, bijvoorbeeld nadat je links een gast hebt aangetikt? Tik dan in het tafelveld naast de tegels: de bon schuift weg. Met Bestellen bovenaan de bon ga je juist naar de menukaart.

Linkshandig? Kies in het menu onder je naam Bon links (linkshandig). Daar zet je ook de Nachtstand of Dagstand aan. Beide keuzes onthoudt deze iPad, dus ze gelden ook voor je collega's.

Wat een tafeltegel laat zien

Op elke tegel staan het tafelnummer, het aantal personen, de naam van de gast, het bedrag dat openstaat en de minuten sinds de laatste ronde. De kleur volgt de stand; onder de tafels staat de uitleg: Vrij, Verwacht, Bezet, Rekening, Deels betaald en Indekken.

• Bij Rekening is de rekening geprint; de tegel telt de minuten sinds dat moment.
• Komt er op een bezette tafel lang geen nieuwe ronde, dan worden de minuten rood. Hoe lang dat is, stelt je beheerder in bij Tafel kleurt rood na (standaard 20 minuten).
• Achter elke zone staat hoeveel tafels er bezet zijn, bijvoorbeeld 3/12.

Afhankelijk van hoe je zaak werkt, staat er onder de naam nog een regel:

• Een gang die wacht (à la carte): bijvoorbeeld G2 wacht 0:25. Gang 2 wacht al vijfentwintig minuten op jou. Na de tijd die je zaak heeft ingesteld, kleurt de regel amber.
• De timer van het arrangement: bijvoorbeeld nog 2:14. In de laatste minuten is de regel amber. Is de tijd om, dan krijgt de tegel een rode rand en staat er bijvoorbeeld 0:12 over tijd. Een tafel met een timer telt niet als lang open.
• Staan ze er allebei, dan zonder de woorden: G2 0:25 en 2:14.

Laat je zaak gasten vooraf betalen, dan blijft een betaalde tafel Bezet zolang de gasten er zitten. Onderaan de tegel staat Betaald, met de minuten sinds het betalen.

De uitleg bij deze drie staat in Een gang vrijgeven en een menu aanslaan en De timer van het arrangement en vooraf betalen.

Wat een collega op een andere iPad of in de kassa in het portaal doet, zie je hier binnen een paar seconden. Een ronde van een collega staat op de bon met zijn voornaam erbij.

Alles, één zone of de plattegrond

Bovenaan de tafels staat een rij knoppen: Alles en daarna elke zone. Passen ze niet naast elkaar, schuif de rij dan opzij.

• Alles zet de tafels van alle zones onder elkaar, met de naam van de zone erboven. Schuif omhoog en omlaag om verder te kijken.
• Een zoneknop toont alleen de tafels van die zone.
• Staat bij een zone onder Alles bijvoorbeeld 1 van 13, dan zie je daar alleen de tafels waar iets gebeurt: een open bon, gasten aan tafel, een reservering of indekken. Dat stelt je beheerder in bij Zones op de kassa (Standaard tonen). Met de zoneknop zie je ze allemaal.

Is de plattegrond van je zaak gebouwd, dan staat rechtsboven de knop Plattegrond. Daar werken dezelfde knoppen zo:

• Alles is het overzicht: de hele zaak in één beeld.
• Een zoneknop tekent alleen die zone, groter. Past de zone dan niet op het scherm, schuif dan omhoog of omlaag.
• Tafels zonder plek op de plattegrond, zoals de bar, en open tabs staan in een rij eronder.
• Op een tafel is plek voor één regel onder de naam. Loopt er een timer of wacht er een gang, dan staat die daar in plaats van het bedrag, bijvoorbeeld nog 2:14, 0:12 over of G2 0:25. De timer gaat voor. Het bedrag zie je op de tegel en op de bon.

Deze iPad onthoudt welke zone je op de plattegrond koos. Kies je via Zoek gast of tafel of de lijst links een tafel in een andere zone, dan gaat de plattegrond terug naar Alles. Met Tegels rechtsboven ga je terug naar de tegels.

Een tafel kiezen

Tik op de tafel.

• Vrije tafel: er begint een nieuwe bon en de menukaart gaat open. Kies je een andere tafel zonder iets aan te tikken, dan gaat die lege bon weer dicht.
• Tafel met een bon: de bon gaat open en je komt meteen in de menukaart, klaar voor de volgende ronde. Met Tafels linksboven ga je terug naar de tafels; de bon schuift dan weg en de tafels krijgen de hele breedte. Wat je nog niet verstuurd hebt, blijft op deze iPad bij de tafel staan.
• Tafel met een reservering die rond nu begint: de kassa vraagt eerst Zijn dit de gasten van met de naam erachter. Kies Ja, aan tafel om de gasten van die reservering aan tafel te zetten, of Andere gasten voor een inloop.
• Tafel op indekken: de kassa vraagt Is de tafel al afgeruimd en ingedekt?. Ingedekt maakt hem vrij; Nieuwe gasten maakt hem vrij en opent meteen een nieuwe bon.
• Tafel die vooraf betaald is: de tafel gaat open met de menukaart, zodat je kunt bijbestellen. Zijn de gasten weg, dan geef je hem vrij onder de bon; zie Tafel vrijgeven.

Gerechten aantikken

1. Kies links in de menukaart een categorie. De categorieën staan altijd op dezelfde plek.
2. Tik op een gerecht. Er komt er één bij op de bon. Het getal op de tegel zegt hoeveel je er hebt aangetikt en nog niet hebt verstuurd. Na het versturen is het getal weg. Wat al verstuurd is, zie je op de bon.
3. Meer tegelijk? Tik eerst bovenaan op ×2 tot en met ×6 en dan op het gerecht. Daarna staat het aantal weer op één. Tik nog eens op hetzelfde getal om het uit te zetten.

Bovenin staat Bestellen voor met de naam van de tafel, zodat je ziet voor wie je tikt.

• Lang indrukken op een gerecht toont de prijs, de btw en de allergenen. Heeft de keuken dieetwensen bij het gerecht gezet, zoals Vegan of Halal, dan staan die eronder bij Dieetwensen, als groene labels. Onderaan staat Snel toevoegen van 1× tot 4×.
• Vragen bij een gerecht, zoals de garing, komen in een venster. Bij één vraag voegt een tik op de keuze het gerecht meteen toe; is de vraag niet verplicht, dan kan ook Zonder. Bij meer vragen kies je per vraag en tik je op Toevoegen. Sla je een verplichte vraag over, dan zegt de kassa Kies eerst bij elke verplichte vraag.
• Allergie aan tafel: zit er een allergeen van de gast in het gerecht, dan staat er een waarschuwingsteken op de tegel. Tik je toch, dan vraagt de kassa Let op: allergie aan deze tafel. Toch toevoegen zet het gerecht op de bon, met de allergie als opmerking voor de keuken.
• Staat er Op in plaats van een prijs, dan is het gerecht uitverkocht en kun je het niet aantikken.
• Een arrangement heeft een prijs per persoon (p.p.).
• Een menu met gangen, zoals een chef's menu, staat in de categorie Menu's. Tik het aan voor elke gast die het neemt. Op de bon is het één regel; na het versturen staat eronder per gang het gerecht.

Nieuwe regels aanpassen

Wat je net hebt aangetikt, staat op de bon onder Nieuw · nog niet verstuurd. Tik op zo'n regel voor deze knoppen:

• − en +: één minder of één meer.
• Opmerking: een opmerking voor de keuken uit de lijst van je zaak, of Geen opmerking.
• Stoel: voor welke stoel het is, zodat de bediening weet voor wie het is.
• Weg: de regel gaat eraf. Met Ongedaan maken in de melding zet je hem terug.

Versturen naar keuken en bar

1. Tik onder de bon op Verstuur. De knop noemt het aantal, bijvoorbeeld Verstuur 3 items.
2. Je ziet Verstuurd naar keuken en bar · 3 items. De regels staan nu onder Ronde 1, met de tijd erbij.

Elke keer versturen is een nieuwe ronde. Tik je tijdens het versturen nog iets bij, dan blijft dat staan voor de volgende ronde.

Tik je op Afrekenen of Rekening terwijl er nog nieuwe regels staan, dan vraagt de kassa eerst, bijvoorbeeld 3 nieuwe items zijn nog niet verstuurd. Kies Verstuur en ga verder, of Terug.

Lukt versturen niet, bijvoorbeeld omdat de wifi weg is, dan blijven de regels staan. Tik gewoon opnieuw op Verstuur: de keuken krijgt de ronde niet dubbel.

Iets terugdraaien dat al verstuurd is

1. Tik op de verstuurde regel en kies Storno.
2. Staan er meer van op de regel, kies dan hoeveel.
3. Kies de reden: Verkeerd aangeslagen, Gast ontevreden, Niet geleverd of Anders.

Keuken en rekening krijgen de storno mee. Dat mag iedere medewerker die mag aanslaan, zolang de rekening niet betaald is. Sta je vandaag niet in het rooster, dan verschijnt Akkoord van een manager nodig: een manager toetst dan de eigen werknemercode in op dezelfde iPad.

Naast Storno staat Korting: daarmee geef je korting op alleen dat product. Zie Afrekenen op de iPad-kassa.

Bij het afrekenen kan het ook per regel met − en +, in het venster Rekening onder Corrigeren; zie Afrekenen op de iPad-kassa.

Een gang vrijgeven

Werkt je zaak à la carte, dan gaat de eerste gang van een bestelling direct naar de keuken en wacht elke latere gang op jou.

• Bij een verstuurde regel van een gang die wacht, staat de gang met het teken wacht, bijvoorbeeld G2 wacht. Bij een menu staat het teken bij elke gang die nog wacht.
• Onder de bon staat de knop Gang 2 vrijgeven, met het nummer van de gang die aan de beurt is. Rechts op de knop staat hoe lang die gang al wacht.

Tik op de knop als de tafel aan de volgende gang toe is. Je ziet Keuken geseind: gang 2 mag. Heeft je zaak geen keukenscherm en geen bonprinter, dan staat er Gang 2 genoteerd (geen keukenkoppeling actief). Vertel het de keuken dan zelf.

Werkt je zaak niet à la carte, dan staat Volgende gang onder de drie puntjes rechtsboven op de bon. Daarmee laat je de keuken aan de volgende gang beginnen.

Welke gang direct gaat en welke wacht, lees je in Een gang vrijgeven en een menu aanslaan. De knop Uitgeserveerd uit de kassa in het portaal is er op de iPad niet.

Tafel vrijgeven bij vooraf betalen

Laat je zaak gasten vooraf betalen, dan blijft de tafel na het afrekenen bezet. Zijn de gasten weg, dan geef je de tafel zelf vrij.

1. Tik op de tafel. Bovenaan de bon staat bijvoorbeeld Vooraf betaald om 18:05. Geef de tafel vrij als de gasten weg zijn.
2. Tik onder de bon op Tafel vrijgeven.
3. De kassa vraagt Zijn de gasten weg? en zegt wat er daarna gebeurt. Tik nog eens op Tafel vrijgeven, of op Terug.

Daarna is de tafel weer vrij, of hij staat op Indekken; dat hangt af van wat je zaak heeft ingesteld. De knop staat er alleen als er op de tafel niets meer openstaat en je niets nieuws hebt aangetikt. Meer hierover staat in De timer van het arrangement en vooraf betalen.

Een gast op naam zoeken

Handig als je de tafel niet weet, of als een gast bij de bar komt afrekenen.

1. Tik linksboven op Zoek gast of tafel. Het zoekvak schuift over de lijst en de tafels; de bon blijft rechts in beeld.
2. Typ met het toetsenbord op het scherm een naam of een tafelnummer. Hoofdletters en accenten maken niet uit, de volgorde van de woorden ook niet.
3. Tik op de gast.

Zonder zoekterm staat onder Vandaag iedereen die nog verwacht wordt of een open rekening heeft, op tijd. De kassa zoekt in de reserveringen van vandaag, in die van gisteren die nog aan tafel zitten, en in de open tafels en tabs. Klaar klapt het toetsenbord in, een tik op het zoekveld haalt het terug, en Sluit sluit het zoeken.

Wat er gebeurt als je op een gast tikt:

• Heeft de gast al een bon: de bon gaat open en de tafel knippert tussen de tafels. Daarna kun je bijbestellen of afrekenen; zie Afrekenen op de iPad-kassa.
• Zit de gast aan tafel, maar is er nog niets besteld: de tafel gaat open met de menukaart.
• Wordt de gast nog verwacht: rechts verschijnt de reservering. Een tik om te kijken zet niemand aan tafel; dat doe je daar zelf.
• Is de gast al binnen, maar heeft hij nog geen tafel of zit er iemand anders op zijn tafel: tik op een vrije tafel. Bovenin staat Kies een tafel voor met de naam; met Annuleer stop je.
• Al afgerekend: je krijgt alleen een melding dat de gast al heeft afgerekend.

Niets gevonden? Dan staat er Geen gast gevonden voor met je zoekterm, en de knop Nieuwe tab met die naam erachter.

De reservering rechts

Tik je links in Vandaag op een gast zonder bon, of zoek je een gast die nog verwacht wordt, dan staat rechts de reservering: naam, tijd, personen, tafel en het hoeveelste bezoek. Daaronder allergieën, VIP, de gelegenheid, de opmerking bij de reservering en een aanbetaling. Onderaan staat wat je kunt doen:

• Aan tafel zetten, met de tafel erachter: de gasten zitten en de tafel gaat open om te bestellen.
• Andere tafel kiezen, of Kies een tafel als de reservering nog geen tafel heeft: tik daarna op een vrije tafel.
• Bestellen, met de tafel erachter: de gasten zitten al, de menukaart gaat open.

Staat de tafel van de reservering uit, of de zone waar die tafel in staat, of bestaat de tafel niet meer, dan toont de kassa bij de reservering geen tafel. Kies er dan een met Kies een tafel.

Kan de gast niet aan die tafel, dan zegt de kassa waarom, bijvoorbeeld Op deze tafel zit al een andere reservering. Kies een andere tafel. Dat zegt de kassa ook als er op dit moment een ander gezelschap aan die tafel zit.

Hebben de gasten vooraf betaald en zitten ze er nog, dan staat er Vooraf betaald; de gasten zitten nog aan tafel.

Na het aan tafel zetten

Zet je gasten aan tafel, hier, met Ja, aan tafel of via Kies een tafel voor, dan begint hun reservering in Reserveringen meestal op dat moment. De eindtijd schuift mee. Zie De gast door de avond loodsen met de status.

Komt de volgende reservering aan die tafel daardoor te dicht op de gasten, dan meldt de kassa dat na … zit aan Tafel …, bijvoorbeeld Te krap: Bakker om 21:30. Los het op in Reserveringen. Herplannen of een eindtijd vastleggen kan op de kassa niet; dat doe je in Reserveringen. Zie Een te krappe volgende reservering oplossen na het placeren.

Een tab op naam openen

Voor iemand aan de bar, afhaal of een inloop zonder vaste tafel open je een tab.

• Met een naam: typ de naam bij Zoek gast of tafel en tik op Nieuwe tab met die naam erachter. Die knop staat onder de resultaten, of in het midden als er niemand gevonden is. De tab gaat meteen open met de menukaart.
• Zonder naam: tik op Nieuwe tab rechtsboven bij de tafels (alleen te zien zolang er geen tafel gekozen is), of op de tegel Nieuwe tab in de zone Op naam. De kassa noemt hem Tab 1, Tab 2, enzovoort.

Open tabs staan als tegel in die zone; een tab zonder bestelling zegt Nog leeg. Heeft je zaak een zone die Bar of Direct heet, dan staan de tabs daar in plaats van in Op naam.

Handige extra's

Onder de drie puntjes rechtsboven op de bon:

• Zelfde drankjes nog eens: de drankjes van de laatste ronde komen opnieuw op de bon, als nieuwe regels. Met Ongedaan maken haal je ze weer weg. Verstuur ze daarna zoals altijd.
• Volgende gang: de keuken mag aan de volgende gang beginnen. Dit staat er niet als je zaak à la carte werkt; dan staat Gang 2 vrijgeven onder de bon. Zie Een gang vrijgeven.
• Verhuizen of samenvoegen: bovenin staat Kies de tafel voor met de tafel. Tik op een vrije tafel (Kies deze) en de hele rekening verhuist, ook wat nog niet verstuurd is. Tik op een tafel met een open rekening (Samenvoegen) en de kassa vraagt of de twee één rekening moeten worden; daarna gaan ze niet meer uit elkaar. Met Annuleer stop je.
• Geschiedenis: wat er op deze tafel is afgerekend; zie Geschiedenis en correcties op de iPad-kassa.
• Rekening vernieuwen: haalt de bon van deze tafel opnieuw op.
• Terug naar alle tafels: de bon schuift weg en je ziet weer alleen de tafels. Staan er nog regels die niet verstuurd zijn, dan blijven die op deze iPad bij de tafel staan; de kassa zegt dat ook.
• Korting geven, Punten inwisselen en Splitsen horen bij het afrekenen; zie Afrekenen op de iPad-kassa en De Tafel.

Verder:

• Eén ronde op de verkeerde tafel: tik op de kop van die ronde (Ronde 2 met de tijd) en kies Naar andere tafel. Bovenin staat Kies de tafel voor ronde 2 van met de tafel. Tik een andere tafel aan, vrij of met een rekening: alleen die ronde gaat mee, de rest blijft staan. Met Annuleer stop je. Wat de keuken krijgt staat in Een rekening verplaatsen, samenvoegen of overnemen.
• Hoort er een gast bij de tafel, tik dan bovenaan de bon op de tafelnaam voor de gastkaart: de gelegenheid, de opmerking bij de reservering, een notitie en de spaarkaart.
• Lijkt iets niet te kloppen, kies dan in het menu onder je naam Kassa vernieuwen. De kassa haalt dan alles opnieuw op; wat je nog niet verstuurd had, blijft staan.

Bestellen met een voucher

Een reserveringsvoucher verschijnt op de rekening. Een losse code controleer en koppel je via het voucherblok op de bon, Korting of de gastkaart. Bestel en verstuur de werkelijke artikelen zoals altijd: gratis stuks blijven meetellen voor keuken, voorraad en aantal gasten. De server bewaart hun identiteit en invoervolgorde; later bijboeken op een oude regel krijgt een nieuwe volgorde. Een gerichte bronkeuze vraagt om de oorspronkelijke prijs, opties en boncontext. Reeds betaalde stukken vereisen een financiële retour.

Een voucher wordt niet een tweede keer gekoppeld door een rekening te verplaatsen. Samenvoegen kan weigeren als beide bezoeken een eigen voucher hebben. Een onbekende betaling of wachtend voorstel kan vrijgeven tegenhouden. Alleen bevestigd Bewust wachten kan de tafel fysiek vrijgeven terwijl het recht exclusief blijft. Zie Een voucher gebruiken.

Let op

• Nieuwe regels die je niet verstuurt, blijven op deze iPad bij de tafel staan, ook als je een andere tafel kiest of afmeldt. Een collega op een andere iPad of in de kassa in het portaal ziet ze niet, en de keuken ook niet.
• Per ronde kun je niet onbeperkt van hetzelfde gerecht aantikken (standaard 50). Daarboven zegt de kassa bijvoorbeeld Maximaal 50× Koffie per ronde.
• Bonnen invoeren staat voor jou uit; vraag een manager betekent dat je account geen bestellingen mag invoeren.
• Staat er Er staat nog geen kaart op de kassa (POS › Kaart)., of Geen tafels in deze zone. Tafels en zones staan in Instellingen › POS., dan moet je beheerder de kassa nog inrichten.

Meer over Kassa op morris-horeca.nl.

Bijgewerkt op 21 oktober 2026