Wat de gastvrouw voor een beller doet

Wat de AI-gastvrouw in een telefoongesprek kan: een tafel reserveren, een bestaande reservering verzetten of annuleren, een vraag uit je FAQ beantwoorden, een terugbelverzoek vastleggen en doorverbinden naar een medewerker.

Wanneer gebruik je dit

Je wilt weten wat Morris tijdens een gesprek wel en niet kan, bijvoorbeeld om het aan je team uit te leggen of om een samenvatting op de pagina Telefonie beter te begrijpen.

Een tafel reserveren

Morris boekt in twee stappen:

1. Morris vraagt datum, tijd en aantal personen en controleert of er plek is. Bij een nieuwe reservering vraagt Morris ook de naam en zo nodig een telefoonnummer.
2. Is er plek, dan leest Morris de gegevens hardop terug en wacht op een duidelijk ja. Pas dan boekt Morris. Morris zegt een tijd zoals wij dat doen ("half acht 's avonds"), noemt de weekdag bij de datum en zegt het aantal personen twee keer anders ("met z'n zessen, dus zes personen"), zodat zes en zeven over de telefoon niet door elkaar lopen. Ook de naam hoort bij dat teruglezen: een ongewone of onduidelijk verstane naam spelt Morris letter voor letter, zo nodig met het telefoonalfabet ("B van Bernhard"). Zonder teruglezing en een ja boekt Morris niet; pas na twee keer navragen houdt Morris de naam aan zoals Morris die heeft verstaan, zodat een gast niet vastloopt.

Is de gevraagde tijd niet vrij, dan noemt Morris tijden die wel kunnen. Morris zegt alleen dat de reservering staat als de boeking echt gelukt is. Een geslaagde boeking zie je terug in het gespreksdetail; zie Een gesprek terugkijken.

Het nummer van de beller gebruikt Morris alleen als de beller zegt dat dat mag. Is het nummer afgeschermd, dan vraagt Morris op welk nummer de beller bereikbaar is. Herkent Morris aan nummer en naam een bekende gast, dan vraagt Morris eerst of de bestaande contactgegevens gebruikt mogen worden. Opgeslagen gegevens leest Morris nooit voor.

Zijn de WhatsApp-koppeling en Automatisch bij telefonische reserveringen onder Instellingen › Telefonie › WhatsApp-bevestiging ingeschakeld, dan zet Morris de bevestiging, wijzigingen en annulering automatisch klaar voor het geldige contactnummer, zonder afzonderlijke WhatsApp-akkoordvraag. Afmeldingen en gastblokkades blijven gelden. De bestaande controles op het gebruik van contactgegevens blijven staan. Zonder toegangstoken en goedgekeurde templates blijft dit kanaal uit. Zie WhatsApp instellen.

Morris boekt niet zelf als:

• het gezelschap groter is dan Zelf aannemen tot: Morris legt uit dat een medewerker de aanvraag moet beoordelen en biedt een terugbelverzoek aan;
• er een aanbetaling of verplicht arrangement geldt: dat stemt een medewerker af;
• de beller hoort bij een geblokkeerde gast: Morris zegt dan alleen dat de reservering niet bevestigd kan worden.

Meer hierover in Reserveren via de telefoon.

Een bestaande reservering verzetten of annuleren

Wil een beller een reservering verzetten of annuleren, dan vraagt Morris de naam waarop de reservering staat en de datum. De achternaam is genoeg. Staan er op die dag meerdere reserveringen op die naam, dan vraagt Morris ook hoe laat. Morris leest datum, tijd en aantal personen terug; andere gegevens noemt Morris niet.

• Verzetten kan naar een andere datum, tijd of een ander aantal personen, zolang daar plek voor is. Morris controleert dat net als bij een nieuwe reservering en past zo nodig de tafel aan. Lukt het niet, dan noemt Morris tijden die wel kunnen.
• Annuleren kan altijd, ook vlak voor aanvang. De tafel komt direct vrij, het team krijgt een melding, en had de gast een e-mailadres opgegeven, dan gaat er een annuleringsmail uit.

Morris doet pas iets nadat de wijziging of annulering is teruggelezen en de beller ja heeft gezegd. In het gespreksdetail en in het journaal van de reservering staat dat het via de telefoon is gegaan.

Een vraag beantwoorden

Alle vragen uit je FAQ die aan staan, en je ingelezen website, krijgt Morris bij elk gesprek mee. Stelt een beller zo'n vraag, dan gebruikt Morris dat antwoord. Welke vragen erin staan, beheer je bij Een FAQ-antwoord toevoegen of verwijderen.

Weet Morris het antwoord niet, dan zegt Morris dat eerlijk in plaats van te gokken.

Een terugbelverzoek vastleggen

Wil een beller teruggebeld worden, dan vraagt Morris naam, terugbelnummer en waarover het gaat, leest dat terug en legt het na akkoord vast. Morris zegt pas dat het genoteerd is als het echt is opgeslagen, en belooft geen tijdstip. Zie Terugbelverzoeken.

Doorverbinden naar een medewerker

Morris verbindt alleen door als de beller daar zelf om vraagt, tijdens openingstijd en zolang Te druk uit staat:

• bij een verzoek om de manager: naar Manager;
• bij elk ander verzoek: naar Restaurant.

Is Manager leeg, dan gaat het naar Restaurant. Is ook dat leeg, dan naar Als niemand opneemt. Kan er niet worden doorverbonden, dan biedt Morris een terugbelverzoek aan. Zie Doorverbinden naar een medewerker tijdens een telefoongesprek.

Let op

• Morris noemt nooit interne informatie over personeel, geld of de organisatie, en ook geen storingen of systeemnamen.
• Bij een verstaanfout vraagt Morris eerst om verduidelijking, en vult niets zelf in. Ruis of stilte telt nooit als een ja.
• Blijft het stil, dan vraagt Morris na zeven seconden "Bent u er nog?". Blijft het daarna opnieuw stil, dan rondt Morris het gesprek vriendelijk af en hangt op.
• Morris belooft geen bevestiging per e-mail of sms. Een geslaagde boeking, wijziging of annulering bewijst ook niet dat een WhatsApp-bericht is verstuurd, bezorgd of gelezen; Morris zegt dat daarom niet.

Meer over AI-telefonie op morris-horeca.nl.

Bijgewerkt op 16 oktober 2026