Kassa

Afrekenen, de kas opmaken en de dag afsluiten.

• De kassapagina lezenWaar de kassapagina staat, hoe de datumbalk werkt, wat de vijf kerncijfers betekenen en wat er op de kaartjes in het bonnenrek staat.
• Het paneel Rapporten en dagafsluiting lezenDe knoppenrij met Dag, Week en Maand, de downloadknoppen, en de drie blokken Betaalmethodes, BTW-splitsing en Fooi & correcties.
• De zes omzetpanelen lezenWat er in de panelen per wijk, per medewerker, per categorie, per artikel, per aantal en per tijdseenheid staat, en waar het balkje naast elke regel op geschaald is.
• Het dagafsluitpaneel en de lijst met afsluitingen lezenHet paneel dat op de kassapagina openklapt, hoe een afgesloten dag eruitziet, wat er in de lijst met de laatste veertien afsluitingen staat, en hoe je vanuit een melding meteen op de goede dag binnenkomt.
• Het printbare rapport lezenHet Z-rapport dat in een nieuw tabblad opent — wat er in de kop staat, welke tabellen erin zitten en waar de knop Afdrukken / PDF opslaan staat.
• Het scherm Instellingen › Kassa lezenWaar het configuratiescherm van de kassa woont en welke blokken erin staan — van wijken en tafels tot de wettelijke plichten en de lijst met wie toegang heeft.
• Een afgerekende bon corrigerenVanuit de tafelgeschiedenis een betaalde bon openen, de aantallen bijstellen, een reden invullen en opslaan. Het verschil komt als aparte tegenboeking; de oorspronkelijke bon blijft staan.
• De dag afsluiten en het kasboek bijhoudenHet venster Dagafsluiting openen vanaf de iPad of vanaf de kassapagina, kasboekregels toevoegen, de kas en de betaalterminal tellen en de dag definitief dichtzetten met een Z-rapport.
• Een kassarapport kiezen, downloaden of printenDe periode kiezen met Dag, Week, Maand of met de datumbalk, en het rapport ophalen als CSV, als Excel met zeven tabbladen of als printbaar PDF. Plus de journaalcontrole.
• De kassa-instellingen openen en opslaanWaar de instellingen van de kassa staan, waarom ze per vestiging gelden en wat de knop Configuratie opslaan precies bewaart.
• Wijken en tafels instellenDe wijken en tafels vastleggen die je team op het vloerplan van de kassa ziet, met het maximale aantal personen per tafel — en wat dat doet met de plattegrond in Reserveringen.
• De kaart, de prijzen en het BTW-tarief per gerechtWelke gerechten er op de kassa staan, wat ze kosten en welk BTW-tarief elk gerecht krijgt — dat regel je op Keuken › Menukaart, niet op het kassascherm.
• Instellen wat de kassa wanneer laat zienMet het omslagtijdstip en de groepsindeling bepaal je welk tabblad op de kassa vooraan staat als je team een tafel aantikt, 's middags en 's avonds.
• Standaard opmerkingen en betaalmethodes instellenDe vaste opmerkingen die je team met één tik aan een bon hangt, en de lijst betaalmethodes waaruit bij het afrekenen gekozen wordt.
• Het vloerplan en de bediening instellenNa hoeveel minuten een openstaande tafel opvalt, of een medewerker ingeroosterd moet staan om te mogen aanslaan, wie terugbetalingen doet, en of een vrije tafel de reservering toont die eraan komt.
• De BTW-tarieven instellenJe lage, hoge en standaardtarief vastleggen, wat er met bestaande bonnen gebeurt als je een tarief wijzigt, en waar je de BTW-splitsing terugvindt.
• Het kasboek, het kasverschil en de fooi instellenDe vijf instellingen die bepalen wat je bij de dagafsluiting moet tellen, wanneer een kasverschil om een verklaring vraagt, en of fooi los van de omzet wordt bijgehouden.
• Dagafsluiting, bonnummers en bewaartermijn instellenDe vier instellingen onder Afsluiten en bewaren — wat ze doen, wat ze standaard staan, en welke van de vier op dit moment niets uithaalt.
• Wie mag wat in de kassaDe drie schakelaars die bepalen wat een gewone medewerker mag, de leeslijst met wie de kassa beheert, en waar je dat beheerrecht werkelijk toekent.
• De wettelijke plichten in het kassascherm lezenAcht punten die in het systeem zelf zijn afgedwongen, wat elk van ze betekent en waarom je ze niet kunt uitzetten.
• Wat het kassajournaal van elke bon vastlegtElke bon en elke wijziging aan een bon komt op hetzelfde moment in een journaal dat alleen kan groeien. Wat erin staat, waarom het er is en wie het kan nalezen.
• Controleren of het kassajournaal ongeschonden isMorris telt de verzegeling van je kassajournaal elke dag na en legt de uitkomst buiten de database vast. Zo draai je die controle zelf, en dit betekent het als hij een breuk meldt.
• De servicedag, het bonnummer en het Z-nummerEen bon van half één 's nachts hoort bij de avond ervoor. Hoe Morris die horecadag afbakent, en hoe de doorlopende nummers van je bonnen en je dagafsluitingen tot stand komen.
• Hoe Morris BTW, korting en fooi uitrekentJe prijzen zijn inclusief BTW, dus Morris rekent het BTW-deel terug. Wat een korting met die berekening doet, en waarom fooi buiten je omzet blijft.
• Wat een correctie met je cijfers doetEen correctie overschrijft de oude bon niet, maar boekt het verschil apart terug. Tegen welke prijs dat gebeurt, en op welke servicedag hij terechtkomt als de dag al is afgesloten.
• Wat het kasboek zelf uitrekentJe contante omzet, je contante fooi en je beginkas hoef je niet in te voeren — die volgen uit de bonnen en uit de vorige afsluiting. Wat je wél zelf invult, en hoe "Verwacht in kas" is opgebouwd.
• Wat er wel en niet in je kassarapporten meeteltDemonstratiebonnen tellen nergens mee, betaalmethodes worden op één spelling gebracht en er zit een bovengrens aan een rapport. Wat je moet weten voordat je een cijfer doorgeeft.
• Wat er gebeurt als je de dag niet hebt afgeslotenMorris kijkt bij het openen van het invoerscherm of de vorige servicedag omzet had maar niet is afgesloten, en zet dan een balk en een melding klaar. En hoe vaak dat scherm zichzelf ververst.
• Wat Morris uit je kassabonnen afleidt over tafelduurUit de bonnen reconstrueert Morris zittingen aan tafel en meet hij hoe lang gasten bij jou blijven. Wat de kassa daarvoor moet aanleveren, en wat hij niet weet.
• Wat de kassa en Reserveringen aan elkaar doorgevenDe kassa levert Reserveringen de openstaande rekening, de bestedingshistorie van een gast en de loyaliteitspunten. Reserveringen levert de kassa wie er aan tafel komt. Welke kant het op gaat, en wanneer.
• De dag afsluiten lukt nietWaarom de knop Dag afsluiten grijs staat, welke velden verplicht zijn, wat de rode bedragen betekenen en waarom een vergeten bon van vorige week de afsluiting van vandaag tegenhoudt.
• Een kasboekregel wordt geweigerdDe vier meldingen bij het toevoegen van een uitgave, storting of beginkas — een dag die al dicht is, een ontbrekende reden, een ongeldig bedrag en een onbekend type.
• Een afgerekende bon corrigeren lukt nietHoe je bij de tafelgeschiedenis komt, de zeven meldingen die het corrigeren kunnen tegenhouden, en de drie dingen die een correctie principieel niet kan — teruggedraaid worden, oude bonnen bereiken en korting raken.
• Het rapport klopt niet of is onvolledigZeven redenen waarom een POS-rapport andere cijfers geeft dan je verwacht — een afgekapte periode, een grens van twintigduizend bonnen, een aangenomen BTW-tarief, en de apostrof die Excel in je cellen zet.
• De lijsten op de kassapagina tonen niet allesWaarom de omzetpanelen bij twaalf regels stoppen, waarom het bonnenrek er zestien laat zien, en waarom de panelen bij een lange periode met minder bonnen rekenen dan het rapport.
• Instellingen opslaan lukt niet, of ze komen anders terugDe drie meldingen bij het opslaan van de kassa-instellingen, en waarom de vinkjes onder Wettelijke plichten en het auditlog altijd aan blijven staan, wat je ook meestuurt.
• Wijken en tafels wijzigen pakt anders uit dan je denktWat er gebeurt als je een wijk hernoemt of verwijdert, wat er met de bonnen op een verwijderde tafel gebeurt, en de drie stille correcties die Morris bij het opslaan op je lijsten toepast.
• De plattegrond en de gastgegevens in ReserveringenWaarom twee tafels nooit in de reserveringsplattegrond opduiken, waarom de kassa-indeling op een dag ophoudt door te werken, en wat "Invalid Date" in de bezoekgeschiedenis van een gast betekent.