Het vloerplan en de bediening instellen

Na hoeveel minuten een openstaande tafel rood kleurt, hoe vaak één gerecht in een bestelling mag staan, of een medewerker ingeroosterd moet staan om te mogen aanslaan, wat er met de tafel gebeurt na het afrekenen, en of een vrije tafel de reservering toont die eraan komt.

Wanneer gebruik je dit

Het blok Bediening op Instellingen › POS heeft vier instellingen. Dit artikel loopt ze langs, plus één instelling die op een ander scherm staat: de reservering die op een vrije tafel wordt aangekondigd.

Wat voor zaak je hebt, of gasten vooraf betalen en de timers op de tafeltegel staan in het blok Werkwijze, direct erboven. Zie De werkwijze van je zaak instellen.

Tafel kleurt rood na

Een getal in minuten, standaard 20, van 1 tot en met 240.

Een bezette tafel is amber. Staat de rekening langer open dan dit aantal minuten, dan kleurt de tafel rood met een waarschuwingsdriehoek, zodat niemand vergeten wordt.

Twintig minuten werkt voor de meeste zaken. Voor snelservice is tien logischer, voor een restaurant met lange rondes veertig. Hoe lager het getal, hoe meer tafels rood kleuren en hoe minder het signaal betekent.

Laat je het veld leeg, dan bewaart Morris 20. Een 0 wordt 1, en een getal boven de 240 wordt 240.

Een tafel met een timer van het arrangement kleurt niet rood omdat hij lang open staat. Daar kleurt de tegel rood als de tijd van het arrangement om is.

Maximaal per gerecht

Een getal in stuks, standaard 50, van 1 tot en met 250.

Zo vaak mag één gerecht of product in één bestelling staan, opgeteld over alle regels. Daarboven stopt de kassa en gaat de bestelling niet door, met een melding als Maximaal 50× Cola per bestelling (nu 60). Zo slaat niemand per ongeluk of expres duizenden gerechten in één keer aan.

Een arrangement telt per persoon en valt buiten deze grens. Voor gasten die via de QR-code bestellen, geldt daarnaast altijd een maximum van 20.

Open dienst verplicht

Een schakelaar, standaard aan.

Aan betekent: een medewerker kan alleen aanslaan als hij die servicedag in het rooster staat. Morris kijkt naar het rooster, niet naar de urenregistratie.

Staat iemand niet ingeroosterd, dan verdwijnt er niets van het scherm. Hij kan een tafel kiezen en gerechten aantikken, maar bij het versturen komt de melding

Je staat vandaag niet ingeroosterd — alleen ingeroosterde medewerkers kunnen bonnen invoeren

en gaat de bon niet door.

Deze eis geldt niet voor iemand met het module-recht POS. Een manager kan altijd aanslaan.

Werk je nog niet met het rooster in Morris, of met invallers die niet in het rooster staan, zet de schakelaar dan uit. Anders staat je team midden in de service stil.

Na afrekenen

Een keuzelijst met twee standen. Hij bepaalt wat er gebeurt met een tafel waar een reservering aan hangt, zodra de rekening is betaald.

• Tafel direct vrijgeven (standaard): de reservering aan die tafel gaat meteen op vrijgegeven. De tafel is in Reserveringen weer beschikbaar.
• Eerst ingedekt melden: de tafel staat na het afrekenen op Indekken, op de kassa en in Reserveringen. Pas als de bediening op Ingedekt tikt, gaat de reservering op vrijgegeven.

Kies Eerst ingedekt melden als je wilt dat de engine van Reserveringen pas een nieuwe gast op de tafel zet als hij echt afgeruimd en ingedekt is.

Laat je gasten vooraf betalen (blok Werkwijze), dan geldt deze keuze vanaf het moment dat de bediening de tafel vrijgeeft, niet vanaf het afrekenen.

Bij de soort zaak Buffet (blok Werkwijze) staat deze regel er niet: afrekenen geeft de tafel daar nooit vrij en de tafel gaat altijd eerst op Vertrokken en daarna op Opgedekt. Zie Buffet: de stand van je tafels.

Staat er geen reservering op de tafel, dan verandert er niets aan Reserveringen. Zie Wat de kassa en Reserveringen van elkaar weten.

De verwachte reservering op een vrije tafel

Deze twee staan op Instellingen › Medewerkersportaal, in het blok Invoer.

Verwachte reservering tonen, standaard aan. Een vrije tafel kleurt blauw zodra er een reservering voor aankomt, met de tijd, de voornaam van de gast en het aantal personen.

Zichtbaar vanaf: 5, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90 of 120 minuten vooraf, standaard 10. Een aangekondigde tafel blijft tot een kwartier ná de reserveringstijd in beeld, zodat een gast die te laat is niet verdwijnt. Komt er een open rekening op de tafel, dan wint die.

Werkt je zaak als buffet (blok Werkwijze), dan heet een aangekondigde tafel Aankomend en staat een vrije tafel waar nog niemand aankomt op Opgedekt. Staat Verwachte reservering tonen uit, dan staat bij een buffet geen tafel op Aankomend. Zie Buffet: de stand van je tafels.

Opslaan hoeft niet: het tabblad Medewerkersportaal bewaart een wijziging vanzelf, zodra je de schakelaar omzet of iets kiest in de keuzelijst. Zie Het tabblad Medewerkersportaal: wat erop staat en hoe het opslaat.

Let op

• De vier kassa-instellingen op Instellingen › POS bewaren vanzelf bij wijzigen of zodra je het veld verlaat. De pop-up Opgeslagen bevestigt dat het gelukt is.
• De verwachte reservering komt uit Reserveringen. Staat de tafel daar niet, of heet hij daar heel anders, dan gebeurt er niets. Zie Waar de tafels op de kassa vandaan komen.
• Instellingen › Medewerkersportaal bewaart de twee instellingen voor de vestiging die bovenin gekozen is. De kassa leest de waarde van de vestiging van de medewerker. Heeft die vestiging niets eigens ingesteld, dan geldt de algemene waarde.
• Wie een afgerekende bon mag corrigeren, stel je hier niet in. Dat mag alleen iemand met het module-recht POS. Zie Wie mag wat in de kassa.

Meer over Kassa op morris-horeca.nl.

Bijgewerkt op 22 oktober 2026