Zien welke filialen een recept hebben en verschillen bijwerken
Het paneel Filialen in de bewerkmodus van het receptdetail — Origineel, Kopie, bij, Kopie loopt achter, Kopie, eigen aanpassing, Niet aanwezig — en het vergelijkvenster met de drie kolommen en de teller.
Wanneer gebruik je dit
Je hebt meer dan één vestiging en wilt weten of een gerecht daar ook bestaat, het erheen kopiëren, of een kopie bijwerken nadat het origineel is veranderd. Dat gebeurt in het paneel Filialen van een bestaand recept: klik op Bewerken, dan staat het rechts, onder de dieetwensen. Je hebt er schrijfrechten (rol manager of owner) voor nodig. Heeft je omgeving maar één vestiging, dan bestaat dit paneel niet — er valt dan niets te kiezen. Kopiëren gaat meteen, los van Opslaan en Annuleren: er gaat de opgeslagen versie van het recept mee.
Het paneel lezen
Per filiaal staat er een regel met de naam en de stand:
| Stand | Betekenis |
|---|---|
| Origineel | Dit recept hoort bij dit filiaal. |
| Kopie, bij | Dit filiaal heeft een kopie die gelijk is aan het origineel. |
| Kopie loopt achter | In het origineel is iets gewijzigd dat je op deze kopie kunt overnemen. |
| Kopie, eigen aanpassing | De kopie is op dit filiaal zelf aangepast; uit het origineel valt niets over te nemen. |
| Niet aanwezig | Dit filiaal heeft dit gerecht niet. |
- Bij Niet aanwezig staat een schakelaar. Zet een of meer filialen aan en klik onderaan op Kopieer naar geselecteerde filialen. De hele boom gaat mee: ingrediënten, leveranciers en gebruikte halffabricaten, en de kostprijs wordt op het doelfiliaal opnieuw uitgerekend met de inkoopprijzen van dáár.
- Bij een kopie staat een knop: Bekijk verschillen (kopie loopt achter) of Vergelijk (kopie is bij, of heeft een eigen aanpassing).
De stand komt uit dezelfde vergelijking als het vergelijkvenster hieronder. Staat er Kopie loopt achter, dan laat het venster ook echt iets zien om over te nemen.
Het vergelijkvenster
De knop opent Vergelijken met gevolgd door de filiaalnaam. Onder het kopje Gegevens staat per afwijkend veld een regel met vijf kolommen:
- het veld, met daaronder een oordeel in woorden: "bijgewerkt in het origineel", "hier zelf aangepast" of "allebei gewijzigd";
- Zoals het was — de waarde op het moment van kopiëren;
- Origineel nu;
- Deze kopie nu;
- een vakje Overnemen.
Daaronder staat de lijst Ingrediënten en halffabricaten met dezelfde kolommen, maar dan als hoeveelheden per regel; het oordeel zegt hier ook "toegevoegd in het origineel" of "weggehaald in het origineel".
In de voet telt de teller mee: x van de y wijzigingen overnemen. Vink aan wat je wilt overnemen en klik Overnemen — alleen de aangevinkte velden en regels veranderen op de kopie.
Wat er voorgevinkt staat
Wijzigingen die uit het origineel komen staan voorgevinkt; wat je op de kopie zelf hebt aangepast en conflicten (allebei gewijzigd) niet. De verkoopprijs, het BTW-tarief en de kaartzichtbaarheid staan nóóit voorgevinkt — die horen per vestiging te mogen verschillen.
Let op
- Is de kopie gelijk aan het origineel, dan zegt het venster dat er niets bij te werken valt.
- Ontbreekt de momentopname van het kopieermoment, dan waarschuwt het venster: alles wat verschilt wordt dan als conflict getoond en niets staat voorgevinkt.
- Is het origineel verwijderd, dan meldt het venster dat het origineel niet meer bestaat; de kopie is dan een zelfstandig recept geworden.
- Na Overnemen wordt de huidige stand van het origineel het nieuwe ijkpunt: wat je bewust níét overnam, komt niet elke volgende keer terug als verschil.
- Werk vanuit het origineel. Open je een kopie, dan ziet het paneel die kopie als Origineel en staat het filiaal van het echte origineel op Niet aanwezig. Vink dat niet aan: dan komt er op dat filiaal een tweede exemplaar bij, met een volgnummer achter de naam.
- Kan een filiaal bij het kopiëren niet bediend worden, dan wordt het overgeslagen met een reden in beeld ("Overgeslagen: …"); de rest gaat gewoon door.
Verwante artikelen
Meer over Keuken op morris-horeca.nl.
Bijgewerkt op 16 oktober 2026