Het allergenenoverzicht lezen en als PDF meegeven

De kruistabel van alle actieve recepten tegen de veertien EU-allergenen, de knop die de AI het hele schema laat bijwerken, en de PDF voor op de vloer.

Wanneer gebruik je dit

Een gast vraagt wat er wél kan met een notenallergie, of je wilt een actueel allergenenoverzicht printen voor de bediening. Het tabblad Allergenen toont alles in één tabel.

De kruistabel

De tabel zet alle actieve recepten in de rijen en de veertien EU-allergenen in de kolommen. De kolomkoppen zijn afgekort tot de eerste drie letters (glu, sch, ei, …); houd de muis op een kop voor de volledige naam. Een bolletje in een cel betekent: dit allergeen is voor dat recept gemarkeerd.

Boven de tabel staan twee knoppen:

• AI schema bijwerken (alleen met schrijfrechten) — laat de AI voor álle actieve recepten allergenen afleiden uit de ingrediënten en zet de gevonden allergenen direct in het schema. Er komt eerst een bevestigingsvraag; daarna meldt het scherm hoeveel allergenen er bij hoeveel recepten zijn toegevoegd.
• PDF download — opent het overzicht als PDF in een nieuw tabblad, om te printen of te delen.

Let op

• Alleen recepten met status Actief staan in de tabel. Concepten, seizoensgerechten en gearchiveerde recepten niet.
• Een lege cel betekent "niet gemarkeerd" — niet "gegarandeerd vrij van". Het overzicht is zo goed als wat er per recept is vastgelegd.
• AI schema bijwerken voegt alleen toe; wat een mens al had gemarkeerd blijft staan. De AI-vondsten krijgen in het receptdetail een eigen opmaak, zodat je ze kunt nalopen.
• Voor de AI-functies moet er een AI-sleutel in de instellingen van de module staan; ontbreekt die, dan komt er een foutmelding.

Bijgewerkt op 28 augustus 2026