Een recept openen en het detail lezen
Wat er op de receptpagina staat — de knoppenrij, de ingrediëntenlijst met de portie-schaler, de bereidingsstappen, plating, foto en aantekeningen.
Wanneer gebruik je dit
Je wilt een recept nalezen: wat erin gaat, hoe het bereid wordt, wat het kost en wat erover is opgeschreven. Klik in de weergave Gerechten op een kaart en je staat op het receptdetail.
De kop en de knoppen
Linksboven staat ← Terug. Daaronder de kop: een regel met de categorie en de status, de naam van het gerecht, de omschrijving en — als die is ingevuld — de regel Houdbaarheid: x dagen.
Rechts staat de knoppenrij:
| Knop | Wat hij doet |
|---|---|
| ▶ Kookmodus | Opent het recept schermvullend, stap voor stap. Zie Koken met de kookmodus. |
| Opent de receptkaart als PDF in een nieuw tabblad. | |
| Bewerken | Opent het bewerkvenster. Alleen met schrijfrechten. |
| ⎘ Dupliceer | Maakt na een bevestigingsvraag een kopie met "(kopie)" achter de naam, in status concept. Alleen met schrijfrechten. |
| AI allergenen invullen | Laat de AI allergenen afleiden uit de ingrediënten en zet ze direct op het recept. Alleen met schrijfrechten. |
| Verwijderen | Verwijdert het recept definitief, na bevestiging. Alleen met schrijfrechten. |
Ingrediënten en de portie-schaler
Het paneel Ingrediënten toont per regel de hoeveelheid met de eenheid, de naam — een halffabrikaat is gemarkeerd met "(halffabrikaat)" erachter — de bereidingsnotitie tussen haakjes, en rechts de kosten van die regel.
In de kop van het paneel staat "voor x porties" met daarnaast de schaler: −, het aantal, +. Daarmee reken je het recept om naar een ander aantal porties: de hoeveelheden en de kosten schalen mee in beeld. Het is alleen weergave — het recept zelf verandert er niet van, en zodra je het opnieuw opent staat het weer op zijn eigen aantal.
Bereiding, plating en foto
- Bereiding: de stappen onder elkaar, met per stap de duur in minuten en de temperatuur als die zijn ingevuld. Vóór elke stap staat een donker bolletje met het stapnummer — al is dat nummer binnen de beheeromgeving op dit moment niet leesbaar; in de kookmodus, in het bewerkvenster en op de PDF zie je de nummers wél.
- Plating: dit paneel staat er alleen als er plating-aanwijzingen zijn ingevuld.
- Foto: de platingfoto, met de knop Foto toevoegen of Foto wijzigen (alleen met schrijfrechten). Toegestaan: PNG, JPG of WebP, tot 8 MB.
Aantekeningen
Het paneel Aantekeningen toont de laatste vijf aantekeningen, elk met de auteur en het tijdstip. Eronder staat een invoerveld met de knop Toevoegen. Een aantekening plaatsen mag iedereen die het recept kan zien — daar zijn geen schrijfrechten voor nodig. Handig voor de keuken: "saus vandaag iets dikker gebonden".
Let op
- De kostprijsregels en het allergenenpaneel rechts hebben een eigen artikel: De kostprijs en allergenen van een gerecht aflezen.
- Dupliceer kopieert binnen dit filiaal. Een recept naar een ándere vestiging brengen gaat via het filialenpaneel in het bewerkvenster; zie Zien welke filialen een recept hebben en verschillen bijwerken.
- AI allergenen invullen meldt "Geen ingrediënten om te analyseren" op een recept zonder ingrediëntregels, en "Geen nieuwe allergenen gevonden door AI." als er niets bijkomt.
Verwante artikelen
Bijgewerkt op 28 augustus 2026