Leveranciers aanmaken en aan ingrediënten koppelen
Waar je een leverancier aanmaakt, hoe je ingrediënten indeelt, wat er gebeurt als je een ingrediënt naar een andere leverancier zet, en waarom je een leveranciersnaam in één keer goed wilt hebben.
Wanneer gebruik je dit
De bestellijsten groeperen je ingrediënten per leverancier: één kaart per leverancier, met bovenaan de kaart Oningedeeld voor alles zonder leverancier. Ook het Bestelvoorstel onder Keuken › Voorraad is per leverancier ingedeeld. Hier lees je hoe je leveranciers aanmaakt en ingrediënten indeelt.
Een leverancier aanmaken
- Volledig, op de Bestellijsten-pagina: klik op Leverancier boven de lijst. Er klapt een formulier uit met Leverancier (verplicht), E-mail en Telefoon. Rond af met Leverancier toevoegen.
- Snel, met de +: naast de keuzelijst Leverancier in het ingrediëntvenster, en in de vensters voor het inlezen van een prijslijst of pakbon. Morris vraagt alleen een naam.
Stap voor stap: Een leverancier toevoegen.
Een ingrediënt indelen
- In het ingrediëntvenster: kies een naam in de keuzelijst Leverancier, of Oningedeeld om de koppeling weg te halen. Klik op Opslaan.
- Op Keuken › Bestellijsten: elke regel heeft dezelfde keuzelijst, en een keuze wordt daar meteen bewaard. De regel verhuist dan direct naar de kaart van die leverancier.
Een ingrediënt heeft altijd één leverancier waarmee de kostprijs rekent. Daarnaast kun je per ingrediënt prijzen van andere leveranciers bewaren, in het blok Prijzen per leverancier onderaan het ingrediëntvenster. Zet je het ingrediënt naar een leverancier waarvan al een prijs bewaard is, en laat je prijs en verpakking zelf ongemoeid, dan neemt Morris die bewaarde prijs en verpakking over. Meer: Prijzen vergelijken tussen leveranciers.
Let op
- Een leverancier hernoemen of verwijderen kan niet in het scherm. Er is geen knop voor in de keukenmodule of op de Bestellijsten-pagina. Een typefout herstel je door een nieuwe leverancier aan te maken en de ingrediënten om te hangen. De oude blijft in de keuzelijsten staan.
- Leveranciers horen bij één filiaal. Kopieer je een recept naar een ander filiaal, dan maakt Morris de leverancier daar automatisch aan of koppelt hij op naam aan een bestaande.
- Aanmaken en toewijzen vragen schrijfrechten (manager of owner).
Verwante artikelen
Meer over Keuken op morris-horeca.nl.
Bijgewerkt op 27 september 2026