Wie wat mag in de keukenmodule, en welk filiaal je ziet

Toegang tot de keukenschermen loopt via het module-recht "keuken", schrijven via de rol van het beheerdersaccount, en welk filiaal je recepten ziet bepaalt de filiaalkiezer. Drie mechanismen die stil hun werk doen — tot er iemand iets niet mag of het verkeerde filiaal ziet.

Wanneer gebruik je dit

Iemand van het team kan de keukenschermen wel openen maar niets opslaan, een medewerker ziet de recepten van het verkeerde filiaal, of je wilt begrijpen waarom de Academie onder hetzelfde recht valt als de keuken.

Kijken: het module-recht "keuken"

De keukenschermen en alles erachter — de receptenmodule, de Menukaart, de MEP-lijsten, de Bestellijsten en de receptfoto's — zijn bereikbaar voor twee groepen:

• iedereen met een beheerderssessie, en
• medewerkers met het module-recht "keuken" (in te stellen bij de logins).

Onder dat ene recht vallen alle beheerpaden die met keuken, MEP en academie beginnen — de Academie dus ook: wie de keuken mag zien, mag de academie zien, en andersom.

Wie het recht mist, krijgt afhankelijk van hoe hij is ingelogd iets anders te zien:

• Niet ingelogd: het inlogscherm.
• Ingelogd als medewerker, zonder het recht: de pagina Geen toegang. Die noemt het recht Keuken & recepten, zegt dat een beheerder het kan geven onder Instellingen › Logins, en heeft de knoppen Terug naar het portaal en Inloggen als beheerder. Vraagt het scherm gegevens op zonder dat recht, dan weigert Morris die zonder inlogscherm.

Voor de keukenpagina's in het medewerkersportaal geldt een eigen, soepelere herkenning: wie in zijn functie of afdeling iets met keuken, kok of chef heeft staan, of een functie uit de categorie Keuken of Keuken Leiding heeft (zoals afwasser), telt als keukenpersoneel en mag daar de gerechten, MEP-lijsten en bestellijsten zien — zie ook Receptfoto's.

Schrijven: de rol van het beheerdersaccount

Kunnen kijken is niet kunnen opslaan. Elke schrijfactie in de receptenmodule vraagt de rol manager of owner, en die rol wordt afgeleid uit het beheerdersaccount waarmee je bent ingelogd: een eigenaar-, hoofdbeheerder- of adminaccount telt als owner, een account met een managersrol of de rol gebruiker als manager, en een ingelogde beheerder met een andere, niet-herkende rol telt nog steeds als owner. Wie zonder beheerdersaccount binnenkomt — bijvoorbeeld via het module-recht Keuken — telt als employee.

Het module-recht "keuken" geeft dus wél de schermen, maar géén schrijfrol voor recepten, ingrediënten en prijzen: een medewerker die via dat recht binnenkomt, krijgt daar bij elke opslagpoging "Geen schrijfrechten", en de oranje aanmaakknop doet bij hem stil niets. Wil je dat iemand recepten kan bewerken, dan heeft diegene een beheerdersaccount met minstens een managersrol nodig.

Twee uitzonderingen:

• Een aantekening bij een recept plaatsen mag elke rol.
• Keuken › Voorraad is werk van de keuken. Ook zonder schrijfrol kan iemand daar tellen (de oranje knop Nieuwe telling werkt dus wel), derving en ontvangsten boeken en een pakbon inlezen. Een Correctie boeken en inkoopprijzen bijwerken via een ontvangst of pakbon blijven voorbehouden aan manager en owner.

Welk filiaal je ziet

De recepten, de menukaart en de MEP-planning zijn per filiaal. Welk filiaal je voor je hebt, bepaalt Morris in deze volgorde:

1. De filiaalkiezer in de beheeromgeving — die wint altijd, ook van het filiaal waarmee je bent ingelogd. Wissel je van vestiging, dan wisselen de recepten mee.
2. Zonder keuze: het filiaal van je beheerdersaccount.
3. In het medewerkersportaal: het eigen filiaal van de medewerker. Bij een bezoek aan de keukenhub wordt dat filiaal acht uur in een cookie onthouden, zodat de vervolgschermen bij dezelfde vestiging blijven.
4. Als er dan nog niets is: de eerste vestiging van de zaak.

Elk filiaal krijgt van Morris automatisch een blijvend intern nummer in de receptenopslag. Dat nummer verandert nooit meer — ook niet als er later vestigingen bijkomen of de namen wijzigen — zodat recepten nooit stil onder een andere vestiging kunnen belanden.

Let op

• Medewerkers met module-recht "keuken" kunnen wél de MEP-dagplanning opslaan en de MEP-posten wijzigen. Die routes toetsen het module-recht, niet de beheerdersrol. De posten wijzigt zo'n medewerker alleen voor zijn eigen filiaal; voor een ander filiaal krijgt hij een weigering.
• In het portaal hangt Opslaan als telling aan het module-recht. Een kok kan de bestellijst in het portaal altijd invullen, maar Opslaan als telling stuurt de stand naar de voorraad. Dat lukt alleen met het module-recht "keuken" (of een gekoppeld beheerdersaccount); anders meldt het portaal dat opslaan niet lukte.
• De filiaalkiezer werkt per browser. Twee tabbladen delen dezelfde keuze; op een ander apparaat kan een ander filiaal voorstaan.

Meer over Keuken op morris-horeca.nl.

Bijgewerkt op 27 september 2026