Een kookboek-PDF importeren kan niet meer

Sinds 29 september 2026 zijn de knoppen PDF importeren en AI-suggesties weg bij de gerechten. Hoe je een recept uit een PDF nu overneemt, en wat er met eerder geïmporteerde recepten is.

Wanneer gebruik je dit

Je zoekt bij Keuken › Gerechten de knop PDF importeren, om een kookboek, een oude receptenmap of de kaart van de vorige chef door de AI te laten uitlezen. Die knop is er sinds 29 september 2026 niet meer, net als de knop AI-suggesties met de voorstellen. Er is ook geen andere weg naar het importscherm: Morris haalt geen recepten meer uit een PDF.

Zo neem je een recept uit een PDF over

1. Klik bij Keuken › Gerechten rechtsboven op Nieuw recept. Zie Een recept aanmaken.
2. Kopieer in de PDF de ingrediëntenlijst. Klik in het paneel Ingrediënten op + Meerdere regels plakken, plak de lijst erin, één ingrediënt per regel, en klik op Regels maken.
3. Een regel waarvan de naam precies overeenkomt met een ingrediënt of halffabrikaat uit je lijst, is meteen gekoppeld. De andere regels krijgen een rode rand: kies daar zelf het ingrediënt, of haal de regel weg. Zie Meerdere regels tegelijk plakken.
4. Plak de bereiding in het veld Bereiding en sla het recept op.

Recepten die al eerder uit een PDF zijn gehaald

Wat vóór 29 september 2026 is geïmporteerd en goedgekeurd, is een gewoon recept. Bij het goedkeuren kreeg het de status Concept. Je vindt het onder Gerechten of, als de AI de categorie basis koos, onder Halffabrikaat, en je bewerkt het zoals elk ander recept.

Een ingrediënt dat bij het goedkeuren niet precies zo in je lijst stond, werd een regel zonder ingrediënt: in het recept staat dan alleen de hoeveelheid, met "—" als naam, en de regel telt voor € 0,00 mee in de kostprijs. Bewerk je zo'n recept, dan houdt Morris Opslaan tegen met "Nog 1 regel zonder ingrediënt. Kies er een of verwijder de regel." (of het aantal regels). Kies bij elke regel met een rode rand het ingrediënt, of haal de regel weg.

Wat er verder van een eerdere import over is, staat in Wat er over is van een eerdere PDF-import.

Let op

• Een concept kan al op de kassa staan. Loop een geïmporteerd recept na voordat je het laat staan: verkoopprijs, status, categorie en eenheden. Zie Hoe je gerechten vanzelf op de kassa komen.

Meer over Keuken op morris-horeca.nl.

Bijgewerkt op 16 oktober 2026