Naar de inhoud
Morris. Helpcentrum
Keuken & recepten

Prijzen vergelijken tussen leveranciers

Per ingrediënt prijzen van meerdere leveranciers bewaren, een prijslijst met AI inlezen, en per gerecht zien bij wie het goedkoper kan, met één knop om de goedkoopste over te nemen.

Wanneer gebruik je dit

Je koopt roomboter bij de groothandel, maar de zuivelboer heeft een scherpere prijs. Morris kan per ingrediënt prijzen van meerdere leveranciers bewaren en ze naast elkaar zetten, ook als de verpakkingen verschillen. Vergelijken gaat op de prijs per kg, liter of stuk.

Een ingrediënt rekent altijd met één leverancier: die in het veld Leverancier. De andere prijzen staan klaar om mee te vergelijken.

Prijzen per leverancier bij een ingrediënt

Open een bestaand ingrediënt via Keuken › Ingrediënten en de potloodknop. Onderaan staat het blok Prijzen per leverancier, met per leverancier de Verpakking, de Prijs, de prijs Per eenheid en de Bron (Handmatig of Prijslijst, met de datum). De leverancier waarmee het ingrediënt nu rekent, heeft het label in gebruik. De goedkoopste staat bovenaan.

Een prijs toevoegen:

  1. Kies onder de tabel de leverancier bij Leverancier….
  2. Vul de verpakking in (hoeveelheid en eenheid) en de prijs in euro.
  3. Klik op Prijs toevoegen.

Een prijs die niet in gebruik is, haal je weg met de prullenbak.

De eenheid moet van dezelfde soort zijn als waarin het ingrediënt wordt ingekocht. Een prijs per stuk voor een ingrediënt dat je per kg inkoopt, weigert Morris.

Een prijslijst inlezen met AI

Heb je een prijslijst, offerte of factuur van een leverancier, dan hoef je niet alles over te tikken.

  1. Ga naar Keuken › Ingrediënten en klik op Prijslijst inlezen.
  2. Kies de Leverancier (of maak hem aan met +).
  3. Kies het bestand: PDF, foto (PNG, JPG, WebP) of CSV.
  4. Klik op Lees met AI. De AI koppelt de artikelen aan je eigen ingrediënten en rekent de verpakkingen om.
  5. Kijk de tabel na. Per regel zie je het ingrediënt, het artikel zoals de leverancier het noemt, de verpakking, de prijs, de prijs per eenheid en bij Nu wat je nu betaalt. Is de nieuwe prijs lager, dan valt de regel op.
  6. Haal het vinkje weg bij regels die niet kloppen en klik op Prijzen opslaan.

Pas na Prijzen opslaan komt er iets in Morris. Regels met zekerheid laag staan standaard uit; regels met een reden als "Eenheid past niet bij kg" of "Dubbel: ingrediënt staat al in deze lijst" kun je niet aanvinken.

Is de ingelezen leverancier dezelfde als waarmee het ingrediënt nu rekent, dan wordt de nieuwe prijs meteen de inkoopprijs. Zo niet, dan staat hij alleen klaar om mee te vergelijken.

Per gerecht vergelijken

  1. Open een gerecht en klik op Prijzen vergelijken.
  2. Bovenaan zie je Ingrediënten nu, Bij de goedkoopste en de Besparing, voor het hele recept en per portie.
  3. De tabel toont per ingrediënt wat het Nu kost en bij wie het Goedkoopst is, met het Verschil. Staat er geen verschil, dan zie je waarom: Geen prijzen bekend, Maar één leverancier, Al het goedkoopst of Nog geen prijs.
  4. Met de euroknop achter een regel open je het ingrediënt.
  5. Vink aan wat je wilt overzetten en klik op Goedkoopste overnemen.

Goedkoopste overnemen zet de leverancier en de prijs op het ingrediënt zelf. Dat geldt dus voor elk gerecht waarin het zit; Morris vraagt dat eerst te bevestigen. De kostprijzen van al die gerechten rekenen vanzelf opnieuw.

Hebben ingrediënten minder dan twee leveranciersprijzen, dan zegt het venster hoeveel. Via Prijslijst inlezen onderaan het venster lees je er meteen een in.

Let op

Verwante artikelen

Meer over Keuken op morris-horeca.nl.

Was dit duidelijk?

Bijgewerkt op 16 oktober 2026