Bedieningsperiodes instellen

Lunch en diner vastleggen met hun dagen en tijden — en het verschil tussen de laatste zitting en je sluitingstijd.

Wanneer gebruik je dit

Je legt vast wanneer je gasten kunt ontvangen. Zonder minimaal één actieve bedieningsperiode biedt Morris geen enkel tijdslot aan — niet online en niet aan de balie.

Een bedieningsperiode toevoegen

1. Ga naar Instellingen › Reserveringen en kies het tabblad Tijden. De openingstijden staan bovenaan, de pacing eronder.
2. Klik op Service toevoegen.
3. Vul de naam in, bijvoorbeeld Lunch of Diner. Die naam ziet de gast terug in het boekingsformulier en gebruik je zelf in de pacing en bij de speciale dagen.
4. Vink de dagen aan waarop de periode draait. Standaard staan alle zeven aan.
5. Vul open vanaf, laatste zitting en sluiting in.
6. Vul slot en tafeltijd in.
7. Laat Actief aan staan en klik op Opslaan.

Een bedieningsperiode wijzigen

De regel op het tabblad Tijden is zelf het formulier: klik in het veld dat je wilt veranderen. Dagen vink je aan en uit, tijden vul je in als uu:mm. Na Opslaan en Definitief opslaan staat het vast.

Dagen, tijden, slot, tafeltijd en Actief kun je zonder verdere gevolgen aanpassen: dezelfde periode wordt bijgewerkt, en reserveringen die er al aan hangen blijven eraan hangen. Wel geldt vanaf dat moment het nieuwe rooster voor wat er nog te boeken valt.

De naam is de sleutel waarmee de pacing en de speciale dagen naar deze dienst wijzen. Hernoemen betekent daarom: er komt een nieuwe dienst bij en de oude wordt op inactief gezet. Twee dingen slepen dan mee:

1. Elke pacingregel onder de oude naam wordt geweigerd met service '…' bestaat niet bij de openingstijden.
2. Elke speciale dag die aan de oude naam hing, krijgt dezelfde melding. Een speciale dag die op beide staat, heeft er geen last van.

Zet ze eerst op de nieuwe naam, dan pas opslaan.

Een bedieningsperiode verwijderen

Klik op het kruisje × achteraan de regel. Er wordt daarbij nooit iets weggegooid: bestaande reserveringen verwijzen naar hun bedieningsperiode, dus Morris zet hem alleen op inactief. Het scherm zegt dat ook onderaan het tabblad.

Daarom is Actief uitzetten meestal de betere zet — het resultaat is hetzelfde, maar je ziet nog staan wat je hebt uitgezet.

Wat er aan de periode hangt, wordt wél gecontroleerd. Een pacingregel of een speciale dag die de naam van de weggehaalde dienst noemt, blokkeert het opslaan met service '…' bestaat niet bij de openingstijden. Ruim die dus eerst op.

Één uitzondering, en het is een verwarrende. Haal je álle bedieningsperiodes tegelijk weg, dan slikt Morris dat zonder klacht — maar er gebeurt ook niets. Het opslaan lukt, en de oude periodes blijven onaangeroerd actief in de database staan. Ververs je het scherm, dan staan ze er allemaal weer, alsof je niets gedaan hebt. Het uit de lijst halen werkt alleen zolang er minstens één periode overblijft. Wil je echt alles dichtzetten, zet dan bij elke regel Actief uit.

Laatste zitting

Dit is het veld waar de meeste zaken op stuklopen, dus even apart.

Laatste zitting is niet je sluitingstijd. Het is het laatste moment waarop iemand nog kan aanschuiven. Sluiting is het moment waarop de zaal leeg is.

Bolletje 1 staat op de laatste zitting van het diner, bolletje 2 op de sluitingstijd ernaast. In dit voorbeeld loopt het diner van 17:00 tot 21:00 en sluit de zaak om 22:00: na 21:00 komt er niemand meer bij, en het laatste uur is voor wie al zit.

Morris biedt tijdslots aan vanaf de openingstijd tot en met de laatste zitting, en verder niet. Zet je de laatste zitting gelijk aan je sluitingstijd van 23:00, dan krijg je boekingen voor 22:45 en 23:00 binnen — gasten die dan nog aan een driegangenmenu beginnen terwijl de keuken uit is. Een diner dat om 23:00 sluit heeft doorgaans 21:00 als laatste zitting; dat is dan ook de standaardwaarde bij een nieuwe periode.

Sluit je na middernacht, dan mag de sluitingstijd vóór de openingstijd liggen. Morris rekent dat als een dienst die doorloopt.

Slot en tafeltijd

Slot — standaard 15 minuten. Dit is de afstand tussen twee aankomsttijden op deze bedieningsperiode. Op 15 minuten krijg je 19:00, 19:15, 19:30. Op 30 minuten alleen de hele en halve uren. Voor het boekingsformulier op je website telt het slot-interval onder Algemeen › Boeken; dit veld stuurt de tijden die je aan de balie aangeboden krijgt.

Tafeltijd — standaard 120 minuten. Zo lang houdt Morris een tafel vast zolang er nog te weinig kassametingen zijn om het zelf uit te rekenen. Zodra die er wel zijn, rekent Morris met de werkelijke verblijfsduur. Korter dan 30 minuten wordt niet geaccepteerd.

Let op

• Een laatste zitting vóór de openingstijd is een fout, net als een laatste zitting ná de sluitingstijd.
• Een tijd die niet als uu:mm te lezen is, wordt geweigerd.
• Vink je geen enkele dag aan, dan krijg je een oranje waarschuwing: deze dienst wordt dan nooit aangeboden. Dat blokkeert niet — soms is dat wat je wilt.
• Twee periodes met dezelfde naam mag niet; de vergelijking let niet op hoofdletters.

Bijgewerkt op 26 augustus 2026