Reserveringen

Bedieningsperiodes instellen

Lunch en diner vastleggen met hun dagen en tijden — en het verschil tussen de laatste zitting en je sluitingstijd.

Wanneer gebruik je dit

Je legt vast wanneer je gasten kunt ontvangen. Zonder minimaal één actieve bedieningsperiode biedt Morris geen enkel tijdslot aan, niet online en niet aan de balie. In het scherm heet een bedieningsperiode een Service.

Een bedieningsperiode toevoegen

Ga naar Instellingen › Reserveringen en kies in het blok Tijden het tabblad Tijden.
Klik op Service toevoegen.
Vul bij Service de naam in, bijvoorbeeld Lunch of Diner. Die naam ziet de gast terug in het boekingsformulier. Je kiest hem ook als dienst op het tabblad Pacing en bij de speciale dagen.
Zet bij Dagen de dagen aan waarop de periode draait. Standaard staan alle zeven aan.
Vul Open vanaf, Laatste zitting en Sluiting in. Een nieuwe service begint op 17:00, 21:00 en 23:00.
Controleer Slot (min).
Laat Actief aan staan.

Je hoeft niets op te slaan: ongeveer een seconde na je laatste wijziging bewaart het scherm alles zelf. Onderin het scherm verschijnt dan kort de melding Opgeslagen.

Hoeveel gasten er per kwartier binnen mogen komen, stel je niet hier in maar op het tabblad Pacing. Zie Pacing instellen.

Wijken je tijden per dag af, of ben je op een feestdag dicht? Onder Services staat op hetzelfde tabblad Openingstijden reserveringen. Staat dat op Aan, dan gelden per dag de tijden die je daar invult, en niet meer de tijden van de service. Zie Openingstijden reserveringen instellen.

Een bedieningsperiode wijzigen

De regel op het tabblad Tijden is zelf het formulier: klik in het veld dat je wilt veranderen. Dagen zet je aan en uit, tijden vul je in als uu:mm.

Dagen, tijden, slot en Actief kun je zonder verdere gevolgen aanpassen: dezelfde periode wordt bijgewerkt, en reserveringen die er al aan hangen blijven eraan hangen. Wel geldt vanaf dat moment het nieuwe rooster voor wat er nog te boeken valt.

De naam wijzigen

Klik in het veld Service, typ de nieuwe naam en klik daarna ergens anders of druk op Tab. Morris slaat de nieuwe naam pas op als je het veld verlaat, niet bij elke letter.

Het blijft dezelfde dienst, alleen met een andere naam. Alles wat aan de oude naam hing, gaat mee:

de reserveringen die er al op staan;
de pacing, de wijken en de rondes op het tabblad Pacing;
de speciale dagen die aan deze dienst hangen.

Je hoeft daarna dus niets bij te werken.

Een bedieningsperiode tijdelijk niet aanbieden

Zet Actief uit. De regel blijft staan met al zijn instellingen, maar Morris biedt er geen tijdslots meer voor aan. Zet je hem later weer aan, dan werkt alles zoals voorheen. Dat is de juiste zet voor bijvoorbeeld een lunch die je in de winter niet serveert.

Een bedieningsperiode weghalen

Klik op de prullenbak achteraan de regel. De dienst is dan echt weg: hij verdwijnt uit de lijst en komt ook niet terug als je het scherm opnieuw opent. Bestaande reserveringen houden hem wel in hun historie. Het tabblad zegt dat ook onderaan.

Een speciale dag die alleen voor de weggehaalde dienst gold, blokkeert het opslaan met service '…' bestaat niet bij de openingstijden. Zet die dag op een andere dienst of haal hem weg. Een speciale dag op beide heeft er geen last van.

Laatste zitting

Dit is het veld waar de meeste zaken op stuklopen, dus even apart.

Laatste zitting is niet je sluitingstijd. Het is het laatste moment waarop iemand nog kan aanschuiven. Sluiting is het moment waarop de zaal leeg is.

Een voorbeeld: het diner loopt van Open vanaf 17:00 tot Laatste zitting 21:00, en de Sluiting is 22:00. Na 21:00 komt er niemand meer bij, en het laatste uur is voor wie al zit.

Morris biedt tijdslots aan vanaf de openingstijd tot en met de laatste zitting, en verder niet. Zet je de laatste zitting gelijk aan je sluitingstijd van 23:00, dan krijg je boekingen voor 22:45 en 23:00 binnen: gasten die dan nog aan een driegangenmenu beginnen terwijl de keuken uit is. Een diner dat om 23:00 sluit heeft doorgaans 21:00 als laatste zitting; dat is dan ook de standaardwaarde bij een nieuwe periode.

Sluit je na middernacht, dan mag de sluitingstijd vóór de openingstijd liggen. Morris rekent dat als een dienst die doorloopt.

Slot en bezoekduur

Slot (min): standaard het slot-interval van het tabblad Algemeen (15 minuten als je daar niets hebt veranderd). Dit is de afstand tussen twee aankomsttijden op deze bedieningsperiode. Op 15 minuten krijg je 19:00, 19:15, 19:30; op 30 minuten alleen de hele en halve uren. Voor het boekingsformulier op je website telt het Slot-interval onder Algemeen › Boeken; dit veld stuurt de tijden die je aan de balie aangeboden krijgt.

De duur van een bezoek stel je onder Algemeen › Standaardduur in, per groepsgrootte. Bij Duur bepalen kies je of die standaardduur of de eigen duur van een arrangement voorrang krijgt. Zie Verblijfsduur en scoregewichten instellen.

Let op

Een laatste zitting vóór de openingstijd is een fout, net als een laatste zitting ná de sluitingstijd.
Een tijd die niet als uu:mm te lezen is, wordt geweigerd.
Een slot korter dan 5 of langer dan 120 minuten weigert de server.
Zet je geen enkele dag aan, dan krijg je een oranje waarschuwing: deze dienst wordt dan nooit aangeboden. Dat blokkeert niet; soms is dat wat je wilt.
Twee periodes met dezelfde naam mag niet; de vergelijking let niet op hoofdletters.
Een regel met een rode status houdt het opslaan van het hele blok tegen, ook van wijzigingen op andere tabbladen.

Verwante artikelen

Meer over Reserveringen op morris-horeca.nl.

Was dit duidelijk?

Bijgewerkt op 20 oktober 2026