Zien wat je van een gast weet

De blokken Gastprofiel, Gast-DNA, spaarpunten en bezoekgeschiedenis, en wat er nu openstaat op zijn tafel.

Wanneer gebruik je dit

Een vaste gast komt vanavond en je wilt hem persoonlijk kunnen ontvangen: hoe vaak was hij er, wat drinkt hij meestal, waar zit hij graag. Dat staat op het tabblad Avond & gast van het detailpaneel.

Waar je het vindt

1. Open een reservering door erop te klikken in de agenda, de lijst, de tijdlijn of de plattegrond.
2. Klik in het detailpaneel op het tabblad Avond & gast.
3. Onder Verloop van de avond staan de blokken over de gast.

Gastprofiel

Drie cijfers naast elkaar:

• Bezoeken — hoe vaak deze gast er eerder was, over al je vestigingen. Bij nul staat er eerste keer.
• Besteed — het totaalbedrag, met daaronder het gemiddelde per bezoek. Het loopt vanzelf op: rekent de tafel van een reservering van deze gast in de kassa af, dan telt Morris het bedrag van de afgerekende bonnen erbij. Heb je een gastenbestand ingelezen, dan is het bedrag daaruit het beginpunt en komt de kassa erbovenop. Is er nog niets bekend, dan staat hier een streepje.
• No-shows — hoe vaak hij niet is komen opdagen. Boven nul kleurt dat rood.

Gast-DNA

Een rij gekleurde chips met de patronen die Morris uit zijn eerdere reserveringen bij deze vestiging haalt:

• Favoriete tafel — de tafel waar hij het vaakst zat.
• Meestal met … pers. — het gezelschap waarmee hij gewoonlijk komt.
• Komt meestal voor de lunch of voor het diner — het dagdeel waarop hij boekt.
• Bestelt graag: … — hoogstens drie gerechten of dranken die het vaakst op zijn rekening stonden.

Een patroon telt pas vanaf twee keer. Is er nog te weinig geschiedenis, dan staat er Nog geen patronen — dit is een van de eerste bezoeken. Ook zonder eerder bezoek kan een uitgegeven voucher het Gast-DNA zichtbaar maken.

Vouchers en compensatie

De voucherhistorie onderscheidt de belofte en indicatieve waarde bij uitgifte van werkelijk verwerkt voordeel. Aantallen en geldrestant blijven afzonderlijk zichtbaar; afhankelijk van gebruik betekent geen fictieve nulwaarde.

De uitgiftegast, oorspronkelijke incidentgast en gebruiksgast kunnen verschillen. De netto besteding komt van de afgerekende bonnen van het gebruiksbezoek. Uitgiftewaarde telt niet daarnaast als gastomzet. Financieel herstel laat de originele inname in de historie staan en verlaagt het netto verwerkte voordeel. Bij een klacht is Open oorspronkelijke bron alleen beschikbaar met actuele bron-, bezoek- en gastrechten. Zie Een voucher bij een reservering.

Spaarpunten

Onder de chips staat, als je loyaliteitsprogramma aan staat en de gast een spaaraccount heeft:

• zijn punten, met zijn niveau Brons, Zilver of Goud;
• Nog geen lid of Uitgenodigd in plaats van het niveau, als de gast al wel spaart maar nog niet heeft aangegeven mee te doen. Daaronder staat dan dat hij pas na aanmelden kan inwisselen;
• Beschikbaar: met de beloningen die hij nu kan inwisselen;
• een regel met zijn verdiende punten, zijn bezoeken in de niveauperiode, het totaal aantal bezoeken, de datum van het laatste bezoek en, als hij zo gemarkeerd staat, VIP.

Heeft de gast geen spaaraccount, of staat het programma uit, dan staat er Nog geen spaaraccount. Hoe punten en niveaus werken, lees je in Spaarpunten bij een reservering.

Bezoekgeschiedenis · kassa

Een regel per andere reservering van deze gast bij deze vestiging, de nieuwste bovenaan, hoogstens twaalf: de datum, de tafel, het aantal personen, de twee meest bestelde items en het bedrag uit de kassa. Is er voor een bezoek niets in de kassa terug te vinden, dan staat er een streepje in plaats van een bedrag. Geannuleerde reserveringen en no-shows staan er niet in; een reservering die nog moet komen wel.

Open op tafel (kassa)

Staat er vandaag iets open in de kassa op de tafel van deze reservering, dan toont dit blok het bedrag en hoogstens vier items. Morris leest de kassa alleen uit; je kunt hier niets afrekenen of aanpassen.

Let op

• Een correctie werkt door in Besteed. Corrigeer je een afgerekende bon die bij het afrekenen op deze gast is geboekt, dan gaat het verschil ook van Besteed af, of komt het erbij; onder nul komt het bedrag niet. Elke bon telt één keer, ook als tafels zijn samengevoegd. Zitten er meer reserveringen aan één tafel, dan gaat het bedrag naar één van die gasten.
• Een medewerker met het recht Reserveringen ziet hetzelfde als jij, ook het Gast-DNA, de bezoekgeschiedenis en Open op tafel.
• De kassa wordt gekoppeld op tafel en tijd. Morris telt wat er op de tafels van die reservering is aangeslagen, van een half uur voor de starttijd tot drie uur na de eindtijd. Rekent iemand af op een andere tafel, dan valt dat bezoek erbuiten.
• Het Gast-DNA is een patroon, geen afspraak. "Favoriete tafel" betekent dat hij daar het vaakst zat, niet dat hij die tafel gereserveerd heeft.
• De blokken worden pas opgehaald als je het tabblad Avond & gast opent. Even niets zien is dus normaal; komt er daarna niets, dan is er niets bekend of ontbreekt het recht.
• Een gast met een verstreken anonimiseringsdatum toont geen gegevens. Gast-DNA, spaarpunten en bezoekgeschiedenis blijven dan leeg. Het Gastprofiel bovenaan en Open op tafel blijven wel zichtbaar. Zie Wanneer gastgegevens vanzelf verdwijnen.

Meer over Reserveringen op morris-horeca.nl.

Bijgewerkt op 14 oktober 2026