De kerngetallen van de dag lezen
Wat de vijf cijfers bovenin betekenen, hoe de filters ze veranderen en waar je ziet waar een boeking vandaan komt.
Wanneer gebruik je dit
Je staat op de reserveringenpagina en wilt in één blik weten hoe vol de dag zit. De balk met vijf cijfers bovenin geeft dat antwoord — maar alleen voor het stuk van de dag dat je op dat moment hebt aanstaan.
De vijf cijfers
- Couverts — het aantal personen dat je verwacht. Het cijfer eronder zegt in hoeveel reserveringen dat zit. Gasten die als no-show staan tellen niet mee.
- Bezetting — de couverts gedeeld door alle stoelen die je hebt staan, in procenten. Eronder staat het drukste kwartier met het aantal couverts dat dan binnenkomt.
- Online geboekt — het aandeel reserveringen dat de gast zelf maakte, in procenten. Eronder staat hoeveel er via de AI-telefoon binnenkwamen.
- Aanvragen — het aantal reserveringen dat nog op jouw bevestiging wacht. Staat er meer dan nul, dan kleurt het cijfer amber en zie je eronder om hoeveel couverts het gaat.
- No-shows — het aantal gasten dat vandaag niet is komen opdagen. Boven nul kleurt dit rood.
Online geboekt telt alleen de kanalen Widget, AI-telefoon, WhatsApp en Google. Wat jij aan de balie invoert en wat als walk-in binnenloopt, telt niet mee. Bel je zelf een gast terug en zet je de reservering daarna in Morris, dan drukt dat het percentage dus omlaag — dat is de bedoeling.
Wat de filters met de cijfers doen
Rechts in de balk onder de tabbladen staan twee keuzelijsten. Ze werken op de kerngetallen, de lijst en de tijdlijn tegelijk, zodat de kop en de lijst elkaar nooit tegenspreken. De agenda en de plattegrond volgen ze niet: die tonen altijd de hele dag en alle zones.
- Dienst — kies Hele dag, Lunch of Diner. Kijk je naar vandaag, dan opent Morris vanzelf op de dienst waar je op dat moment in zit: vóór 16:00 op Lunch, daarna op Diner. Kijk je naar een andere dag, dan staat hij op Hele dag.
- Zone — kies één zone om alleen die tafels te zien. De bezetting rekent dan ook alleen met de stoelen van die zone, zodat het percentage blijft kloppen.
Waar een reservering vandaan komt
Elke reservering draagt zijn kanaal mee: Widget, AI-telefoon, WhatsApp, Balie, Walk-in of Google. Elk kanaal heeft een eigen pictogram.
Je ziet het kanaal terug op twee plekken in het detailpaneel: op de regel Kanaal onder Contact, en in het blok Verloop van de avond, waar de eerste fase "Gereserveerd" het bijschrift "via widget", "via balie" enzovoort krijgt.
Het referentienummer
Elke reservering heeft een referentienummer. Dat staat:
- onder de naam van de gast in elke regel van de lijst;
- in de kop van het detailpaneel, naast de status;
- in het zoekveld van de lijst — je kunt erop zoeken;
- in elke mail aan de gast en op de gastpagina die hij via zijn link opent.
Belt een gast met "ik heb een reservering", vraag dan dat nummer: het is het enige gegeven dat aan beide kanten hetzelfde is.
Let op
- De cijfers gaan over de dag die je bekijkt, en over het stuk dat het dienst- en zonefilter overlaten. Staat er "Lunch" en verwacht je een lager getal dan je gewend bent: zet het eerst op Hele dag.
- Online geboekt is een percentage, geen aantal. Bij weinig reserveringen springt het hard heen en weer: één balieboeking op vier reserveringen scheelt meteen 25 procent.
- De bezetting rekent met alle stoelen die in de instellingen staan, ook de tafels die je die dag niet gebruikt. Op een rustige maandag met het terras dicht valt het percentage daarom laag uit.
- Het no-showcijfer telt alleen wat iemand ook echt als no-show heeft gezet. Dat is een handmatige stap; blijft die achterwege, dan blijft het cijfer nul.
Verwante artikelen
Bijgewerkt op 26 augustus 2026